Descripción
GUIA PLANTAS SILVESTRES COMESTIBLES Y TOXICAS
Resumen del libro
Esta guía de referencia práctica permite descubrir nuevos sabores y preparar comidas naturales y saludables a partir de plantas silvestres. Con un enfoque riguroso y visual, la obra trata 200 especies comestibles y 80 tóxicas, todas ilustradas en 64 láminas en color de alta calidad. Incluye descripciones detalladas para la identificación correcta de cada planta, información sobre sus propiedades nutritivas y medicinales, recomendaciones de uso y los mejores periodos de recolección. Un recurso indispensable para naturalistas, aficionados a la botánica y cocineros curiosos que buscan seguridad y conocimiento en la recolección silvestre.
¿De qué trata?
La obra es una guía completa para la identificación, recolección y uso de plantas silvestres comestibles, así como para el reconocimiento de las especies tóxicas que deben evitarse. Organizada de forma práctica, cada entrada incluye descripciones botánicas precisas, hábitats característicos y épocas óptimas de recolección. Se presta especial atención a las propiedades nutritivas y medicinales de cada planta, junto con recomendaciones culinarias para su preparación. Para minimizar riesgos, el libro incorpora numerosas tablas comparativas que ayudan a distinguir especies comestibles de sus similares tóxicas, facilitando una identificación segura incluso para principiantes.
Temas principales
- Identificación botánica de plantas silvestres comestibles
- Reconocimiento de plantas tóxicas y prevención de intoxicaciones
- Propiedades nutritivas y medicinales de las especies
- Técnicas de recolección sostenible y periodos óptimos
- Usos culinarios y preparación de alimentos naturales
¿Para quién está recomendado?
Esta guía está dirigida a naturalistas y aficionados a la botánica que deseen ampliar sus conocimientos sobre flora silvestre, así como a cocineros y personas interesadas en la alimentación natural que quieran incorporar ingredientes silvestres a su dieta de forma segura. También resulta útil para educadores ambientales, estudiantes de biología y cualquier persona que realice actividades al aire libre y desee aprender a distinguir plantas comestibles de las peligrosas.
Qué aporta este libro
- Seguridad en la identificación mediante tablas comparativas entre especies comestibles y tóxicas similares
- Conocimiento práctico sobre las propiedades nutritivas y medicinales de cada planta
- Guía visual de alta calidad con 64 láminas en color para facilitar el reconocimiento en campo
- Información sobre los mejores periodos de recolección y recomendaciones de uso culinario
- Un recurso completo que integra botánica, nutrición y cocina natural en un solo volumen
Ficha técnica
- Autor: COPULAN; FRANÇOIS
- Editorial: LYNX EDICIONS
- Idioma: Español
- Tema: BOTANICA Y CIENCIAS DE LAS PLANTAS
- Colección: GUIAS NATURALEZA
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: No disponible
- Número de páginas: 415
- Dimensiones: 19.8 cm x 12.7 cm
- Peso: 333.0 gr
Valoración editorial
Esta guía destaca por su enfoque práctico y visual, combinando rigor botánico con utilidad culinaria. La inclusión de 80 especies tóxicas y las tablas comparativas la convierten en una herramienta especialmente valiosa para evitar confusiones peligrosas, un aspecto que suele descuidarse en guías similares. Su formato en cartoné y tamaño manejable la hacen adecuada para su uso en excursiones y salidas de campo. Es una obra de referencia sólida para quienes buscan iniciarse o profundizar en la recolección de plantas silvestres con total seguridad.