Descripción
100 RECETAS CON CAVA
Resumen del libro
Este libro ofrece una colección de cien recetas que tienen al cava como ingrediente principal o acompañante. La autora, María Anguela, propone un recorrido culinario que abarca desde aperitivos y entrantes hasta platos principales y postres, todos ellos realzados por el toque burbujeante y fresco de este vino espumoso. El lector encontrará ideas prácticas para incorporar el cava en su cocina diaria y sorprender a sus invitados con preparaciones originales y llenas de sabor.
¿De qué trata?
La obra se estructura en torno a un centenar de preparaciones culinarias donde el cava es el hilo conductor. A través de sus páginas, se exploran diferentes formas de utilizar esta bebida en la cocina, no solo como maridaje, sino como un ingrediente que aporta acidez, efervescencia y un toque festivo. Las recetas están pensadas para ser accesibles, combinando técnicas sencillas con productos cotidianos, y ofrecen opciones para cada momento del menú. El libro se presenta como una guía práctica para quienes desean experimentar con el cava más allá de la copa, descubriendo su versatilidad en salsas, marinados, guisos y repostería.
Temas principales
- Cocina con vino espumoso: técnicas y aplicaciones del cava en la cocina.
- Recetas para celebraciones y ocasiones especiales.
- Maridaje y combinación de sabores entre el cava y otros ingredientes.
- Versatilidad del cava en platos salados y dulces.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados a la cocina que buscan ideas originales para incluir el cava en sus preparaciones. También es útil para aquellos que desean ampliar su repertorio de recetas para eventos y reuniones, así como para cualquier persona interesada en explorar la gastronomía vinculada a los vinos espumosos. No se requieren conocimientos avanzados de cocina, ya que las recetas son claras y accesibles.
Qué aporta este libro
- Un centenar de recetas prácticas y originales con cava como protagonista.
- Ideas para aprovechar el cava en platos salados y postres.
- Inspiración para crear menús festivos y sorprendentes.
- Conocimiento sobre cómo integrar el cava en la cocina diaria.
Ficha técnica
- Autor: Anguela; Maria
- Editorial: Ibis
- Idioma: Español
- Tema: Cocina/Comidas y bebidas, etc.
- Colección: Cocina Util / Vida Natural
- Fecha de edición: No especificada
- Número de páginas: 159
- Peso: 179.0 g
Valoración editorial
Se trata de una obra práctica y temática que cumple con su propósito de ofrecer un repertorio variado de recetas con cava. Su enfoque es accesible y directo, ideal para quienes desean explorar nuevas posibilidades culinarias con este ingrediente. Aunque es un ejemplar de segunda mano, su contenido mantiene vigencia para los interesados en la cocina con vinos espumosos.