Descripción
PRODUCCION PORCINA
Resumen del libro
Esta obra ofrece una guía práctica y actualizada sobre la producción porcina intensiva, abordando desde las instalaciones y la alimentación hasta el manejo, la bioseguridad y el bienestar animal. Escrito por expertos en el sector, el libro responde a la necesidad de optimizar costes y garantizar la calidad y seguridad alimentaria en un contexto de crecimiento y profesionalización del sector porcino en España y en el mundo.
¿De qué trata?
El libro analiza el espectacular aumento de la producción mundial de carne de cerdo en las últimas décadas, con especial atención al caso de España, segundo productor europeo. A partir de esta realidad, los autores desarrollan los fundamentos de la porcinotecnia moderna, centrándose en la reducción del número de granjas y el incremento de su tamaño como estrategia para reducir costes y mejorar la calidad.
Se tratan en profundidad aspectos clave de la producción intensiva: diseño y gestión de instalaciones, sistemas de alimentación, técnicas de manejo reproductivo y de crecimiento, factores que afectan a la productividad, comportamiento animal, medidas de bioseguridad para prevenir enfermedades y criterios de bienestar animal. El enfoque es eminentemente práctico, con especial hincapié en temas menos habituales en otras obras, como la gestión del agua, la bioseguridad en la granja y el bienestar de los animales.
Temas principales
- Producción porcina intensiva y estructura del sector porcino mundial y español.
- Instalaciones y equipamiento para granjas de cerdos.
- Alimentación y nutrición porcina.
- Técnicas de manejo reproductivo, de cría y de engorde.
- Bioseguridad: prevención y control de enfermedades en la granja.
- Bienestar animal en la producción porcina.
- Gestión del agua en la explotación porcina.
- Factores que afectan a la productividad y rentabilidad.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a profesionales del sector porcino, como ganaderos, técnicos de explotaciones, veterinarios, asesores y estudiantes de veterinaria, ingeniería agrónoma o ciclos formativos relacionados con la producción animal. También es de utilidad para todas aquellas personas interesadas en conocer las claves prácticas de la producción moderna de carne de cerdo.
Qué aporta este libro
- Una visión integral y práctica de la producción porcina intensiva, desde las instalaciones hasta el bienestar animal.
- Profundización en aspectos clave como la bioseguridad, la gestión del agua y el bienestar animal, menos tratados en otras obras.
- Herramientas y conocimientos para optimizar costes, mejorar la productividad y garantizar la calidad y seguridad alimentaria.
- Un enfoque actualizado que refleja la evolución del sector porcino español y mundial.
Ficha técnica
- Autor: Alberto Quiles Sotillo, María Luisa Hevia Méndez
- Editorial: Agrícola Española
- Idioma: Español
- Tema: Ganadería - Reproducción de ganado
- Colección: Fondo
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2004
- Número de páginas: 157
- Dimensiones: 21.0 cm x 15.0 cm
- Peso: 300.0 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia para quienes buscan una aproximación práctica y actualizada a la producción porcina intensiva. Su valor reside en el tratamiento detallado de aspectos como la bioseguridad y el bienestar animal, que son cada vez más relevantes en el sector. El enfoque claro y directo, junto con la experiencia de los autores, la convierten en una herramienta útil tanto para la formación como para la consulta diaria en la explotación.