Descripción
OLEICULTURA ANTIGUA, LA
Resumen del libro
Esta obra ofrece un recorrido exhaustivo por las técnicas y conocimientos tradicionales del cultivo del olivo, desde sus orígenes históricos hasta las prácticas consolidadas en la antigüedad. El lector encontrará un análisis detallado de los métodos de plantación, poda, recolección y elaboración del aceite que sentaron las bases de la olivicultura moderna. Un manual de referencia imprescindible para comprender la evolución de este cultivo milenario y su profunda influencia en la cultura mediterránea.
¿De qué trata?
El libro examina de manera pormenorizada las prácticas agrícolas relacionadas con el olivo en la época antigua. A partir de fuentes clásicas y evidencias arqueológicas, el autor reconstruye los sistemas de cultivo, las herramientas empleadas, los conocimientos sobre suelos y climas, y los procesos de transformación de la aceituna. Se abordan aspectos como la selección de variedades, las técnicas de injerto, los métodos de poda y los sistemas de recolección, así como las almazaras y los procedimientos para obtener aceite de calidad. La obra contextualiza estos conocimientos dentro del marco social, económico y cultural de las civilizaciones que desarrollaron la oleicultura, ofreciendo una visión integral de su legado.
Temas principales
- Historia y evolución del cultivo del olivo en la cuenca mediterránea.
- Técnicas agronómicas tradicionales: plantación, poda, abonado y riego.
- Procesos de recolección y extracción del aceite en la antigüedad.
- Herramientas, utensilios y maquinaria agrícola histórica.
- Influencia del olivar en la economía, la alimentación y la cultura de las civilizaciones antiguas.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a agricultores, técnicos y profesionales del sector oleícola interesados en las raíces históricas de su actividad. También resulta de gran valor para historiadores, arqueólogos, estudiantes de ingeniería agronómica y cualquier lector apasionado por la cultura del aceite de oliva y el patrimonio agrícola mediterráneo.
Qué aporta este libro
- Una comprensión profunda de los fundamentos históricos de la olivicultura actual.
- Conocimientos prácticos sobre técnicas ancestrales que pueden inspirar métodos sostenibles.
- Una perspectiva cultural y etnográfica que enriquece el valor del olivo y su aceite.
- Documentación rigurosa basada en fuentes clásicas y hallazgos arqueológicos.
Ficha técnica
- Autor: Andrés Arambarri
- Editorial: Agrícola Española, S.A.
- Idioma: Español
- Tema: Ciencias - Agricultura - Estudios generales
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Tapa blanda
- Fecha de edición: 2001
- Número de páginas: 200
- Dimensiones: 24.0 cm x 16.0 cm
- Peso: 465.0 gr
Valoración editorial
Esta obra constituye una referencia sólida y bien documentada para quienes deseen adentrarse en los orígenes del cultivo del olivo. Su enfoque técnico e histórico la convierte en una herramienta útil tanto para el profesional del sector como para el estudioso de la agricultura antigua. La claridad expositiva y el rigor en el tratamiento de las fuentes la hacen accesible sin perder profundidad, ofreciendo un contenido de gran valor para comprender la tradición oleícola desde sus cimientos.