Descripción
Bienestar animal en el transporte
Resumen del libro
Esta obra ofrece una guía completa y práctica sobre el bienestar animal durante el transporte, un aspecto crucial para la calidad de la carne y la ética en la producción ganadera. El lector encontrará un análisis detallado de la fisiología del estrés, las necesidades de los animales y las repercusiones de las prácticas de conducción. El libro combina fundamentos teóricos con protocolos de actuación, legislación vigente y criterios de seguridad, convirtiéndose en una herramienta indispensable para profesionales del sector.
¿De qué trata?
El libro aborda de manera integral el proceso de transporte de animales vivos, desde su manipulación inicial hasta la contingencia en caso de accidente. Se estructura en torno a nueve ejes fundamentales: la fisiología y el comportamiento animal, las técnicas de manejo, el impacto del estrés en la calidad de la carne, los cuidados de emergencia, la seguridad del personal, y las condiciones óptimas de los medios de transporte. Además, incluye un apartado dedicado a la legislación básica, los trámites de registro de empresas y la documentación necesaria para el transporte por carretera. La obra se completa con autoevaluaciones, glosario y bibliografía para facilitar el aprendizaje y la consulta.
Temas principales
- Fisiología del estrés en animales de granja durante el transporte.
- Necesidades de alimento, agua y descanso en trayectos largos.
- Prácticas de manipulación y conducción para minimizar el sufrimiento animal.
- Repercusión del bienestar en la calidad final de la carne.
- Protocolos de emergencia, seguridad vial y limpieza de vehículos.
- Legislación aplicable y documentación para el transporte de animales vivos.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a ganaderos, transportistas de animales vivos, veterinarios, técnicos en producción agropecuaria, estudiantes de agronomía y ganadería, así como a inspectores y responsables de seguridad alimentaria. También es de interés para cualquier profesional que busque actualizar sus conocimientos sobre normativa y buenas prácticas en el transporte animal.
Qué aporta este libro
- Proporciona un marco teórico-práctico para comprender y medir el estrés animal durante el transporte.
- Ofrece protocolos detallados para la manipulación segura y ética de los animales.
- Facilita el cumplimiento de la legislación vigente con información sobre trámites y documentación.
- Ayuda a mejorar la calidad de la carne mediante la reducción del sufrimiento animal.
- Incluye herramientas de autoevaluación para afianzar los conocimientos adquiridos.
Ficha técnica
- Autor: AA.VV
- Editorial: AEDOS
- Idioma: Español
- Tema: Agricultura y explotación agropecuaria, ganadería, reproducción de ganado, agronomía y producción agrícola
- Colección: Agrotécnicas Ediciones
- Fecha de edición: mayo de 2009
- Número de páginas: 169
- Peso: 325 g
Valoración editorial
Se trata de un manual técnico de referencia dentro de la colección Agrotécnicas Ediciones, que destaca por su enfoque práctico y su rigor científico. La obra cubre un vacío formativo esencial para el sector ganadero y de transporte, combinando aspectos fisiológicos, éticos y legales. Su estructura didáctica, con autoevaluaciones y glosario, la convierte en un recurso útil tanto para la formación como para la consulta diaria en explotaciones y empresas de transporte.