Descripción
Nutrición y alimentación en el ámbito escolar
Resumen del libro
Esta obra ofrece una guía práctica y rigurosa sobre la alimentación en el entorno educativo, abordando la preocupación creciente por los hábitos alimentarios de niños y adolescentes. El autor, Jesús Román Martínez Álvarez, proporciona herramientas para comprender la importancia de una nutrición adecuada durante la etapa escolar, analizando los errores más comunes y proponiendo soluciones aplicables en colegios y hogares. Un recurso esencial para educadores, padres y profesionales de la salud que buscan mejorar la calidad de la alimentación infantil.
¿De qué trata?
El libro analiza la realidad alimentaria de la sociedad actual, centrándose en los patrones nutricionales de niños, adolescentes y jóvenes en el contexto escolar. A través de un enfoque didáctico, el autor desglosa los problemas derivados de una alimentación incorrecta, como el consumo excesivo de alimentos procesados o la falta de nutrientes esenciales. Además, ofrece pautas para diseñar menús equilibrados en comedores escolares, estrategias para educar en hábitos saludables y recomendaciones para involucrar a las familias en este proceso. La obra combina fundamentos científicos con consejos prácticos, facilitando su aplicación tanto en el aula como en el hogar.
Temas principales
- Hábitos alimentarios en la infancia y adolescencia
- Errores nutricionales comunes en la sociedad actual
- Planificación de menús escolares equilibrados
- Educación nutricional para niños y jóvenes
- Rol de la familia y la escuela en la alimentación saludable
- Prevención de problemas de salud relacionados con la dieta
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a profesionales del ámbito educativo, como maestros, directores de colegios y responsables de comedores escolares, así como a padres y madres preocupados por la alimentación de sus hijos. También resulta de gran utilidad para dietistas, nutricionistas y personal sanitario que trabaje con población infantil y juvenil, ofreciéndoles un marco práctico para intervenir en el entorno escolar.
Qué aporta este libro
- Conocimientos claros sobre nutrición infantil aplicados al día a día escolar
- Herramientas prácticas para mejorar la calidad de los menús en comedores
- Estrategias para fomentar hábitos alimentarios saludables desde edades tempranas
- Comprensión de los errores nutricionales más frecuentes y cómo evitarlos
- Guía para implicar a las familias en la educación alimentaria de los niños
Ficha técnica
- Autor: MARTINEZ ALVAREZ, JESUS ROMAN
- Editorial: Ergon Creacion
- Idioma: Español
- Tema: DIETETICA Y NUTRICION
- Colección: O.VARIAS
- Fecha de edición: diciembre de 2011
- Número de páginas: 176
- Peso: 435 g
Valoración editorial
Se trata de una obra oportuna y bien fundamentada que aborda una necesidad real en el ámbito educativo: la mejora de la alimentación infantil. Su enfoque práctico y accesible la convierte en un recurso valioso tanto para profesionales como para familias. Aunque su publicación data de 2011, los principios nutricionales y las pautas educativas que presenta siguen siendo plenamente vigentes, lo que la hace recomendable para quienes buscan una guía sólida y aplicable en el contexto escolar.