Descripción
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA APLICADA A LAS ENFERMEDADES
Resumen del libro
Esta obra ofrece una guía práctica y actualizada sobre la aplicación de la nutrición y la dietética en el manejo de diversas patologías. A través de 33 casos clínicos reales, los autores abordan desde las recomendaciones nutricionales para la población general hasta el soporte especializado en enfermedades complejas. El lector encontrará un enfoque directo y aplicado, ideal para profesionales y estudiantes que buscan integrar la alimentación como herramienta terapéutica en la práctica clínica diaria.
¿De qué trata?
El libro recorre de manera sistemática los fundamentos de la valoración nutricional y las pautas dietéticas para la población sana, para luego profundizar en el abordaje dietético de patologías de alta prevalencia como la diabetes, la obesidad, las dislipemias, la hipertensión arterial y el cáncer. También se incluyen enfermedades menos frecuentes pero con gran impacto sociofamiliar, como la fenilcetonuria y otros trastornos metabólicos de los hidratos de carbono. La obra se distingue por su carácter práctico, presentando casos reales que ilustran el soporte nutricional especializado en situaciones críticas como la sepsis, el traumatismo craneoencefálico, el trasplante hepático, la cirugía bariátrica y el trasplante de médula ósea. Cada caso permite al lector aplicar los conceptos teóricos a escenarios clínicos concretos, fomentando un aprendizaje basado en la resolución de problemas.
Temas principales
- Valoración del estado nutricional y necesidades dietéticas básicas.
- Recomendaciones nutricionales para la población general y grupos de riesgo.
- Dietoterapia en diabetes mellitus, obesidad, dislipemia e hipertensión arterial.
- Abordaje nutricional en patologías oncológicas.
- Manejo dietético de enfermedades metabólicas hereditarias (fenilcetonuria, trastornos del metabolismo de hidratos de carbono).
- Soporte nutricional artificial en pacientes críticos (sepsis, traumatismo craneoencefálico).
- Nutrición especializada en trasplante hepático, trasplante de médula ósea y cirugía bariátrica.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a estudiantes y profesionales del ámbito de la salud, especialmente de nutrición y dietética, medicina, enfermería y farmacia, que deseen adquirir o actualizar sus conocimientos en la aplicación clínica de la dietoterapia. También resulta de utilidad para dietistas-nutricionistas que trabajan en hospitales o consultas y buscan ejemplos prácticos basados en casos reales.
Qué aporta este libro
- Un enfoque práctico con 33 casos clínicos reales que facilitan la transferencia de la teoría a la práctica asistencial.
- Actualización sobre aspectos novedosos de la nutrición clínica, como el soporte en trasplantes y cirugía bariátrica.
- Herramientas para la valoración nutricional y el diseño de planes dietéticos adaptados a diferentes patologías.
- Comprensión del papel de la dietética como parte del tratamiento integral en enfermedades prevalentes y complejas.
Ficha técnica
- Autor: Luis Román, Daniel Antonio De, Aller De La Fuente, Rocío, Izaola Jauregui, Olatz
- Editorial: Ediciones Universidad de Valladolid
- Idioma: Español
- Colección: Pdte. Coleccion
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2007
- Número de páginas: 191
- Dimensiones: 240.0 x 170.0
- Peso: 472.0
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia práctica que combina rigor científico con aplicabilidad clínica. Su estructura basada en casos reales la convierte en un recurso didáctico valioso para la formación y la actualización profesional. Aunque su fecha de edición es de 2007, los fundamentos y casos presentados mantienen su utilidad como base para el aprendizaje de la dietoterapia en patologías habituales y complejas. Es especialmente recomendable para quienes buscan un manual de consulta rápida y orientado a la resolución de problemas nutricionales en el entorno sanitario.