Descripción
AMPELOGRAFÍA BÁSICA DE CULTIVARES DE UVA DE MESA. TOMO IV
Resumen del libro
Esta obra ofrece una guía técnica y accesible para el conocimiento y la descripción de variedades de uva de mesa, incluyendo materiales casi perdidos o tradicionalmente empleados en enología. El cuarto tomo de esta serie se centra en los principales cultivares sin semilla (apirenos) ensayados por el grupo de trabajo de la Universitat Politècnica de València. El lector encontrará información detallada sobre materiales experimentales y bajo registro, presentada de forma clara para facilitar su identificación y estudio en el ámbito vitícola español.
¿De qué trata?
El libro aborda la ampelografía básica de cultivares de uva de mesa, con un enfoque en variedades sin semilla o apirenos. Se incluyen descripciones técnicas de materiales que han sido objeto de ensayos por parte del equipo de la Universitat Politècnica de València, algunos de los cuales son aún experimentales o están en proceso de registro. La obra recoge también variedades tradicionales que, por sus características, han sido empleadas en enología, ofreciendo una visión completa de la diversidad vitícola española. El objetivo es proporcionar una herramienta útil para la identificación y caracterización de estos cultivares, combinando rigor técnico con un lenguaje comprensible.
Temas principales
- Descripción ampelográfica de variedades de uva de mesa.
- Cultivares sin semilla (apirenos) y su caracterización.
- Materiales vitícolas experimentales y bajo registro.
- Variedades tradicionales españolas de uva de mesa.
- Metodología de ensayo y colecciones de trabajo en viticultura.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a profesionales del sector vitícola, como enólogos, viticultores, técnicos agrícolas e investigadores. También resulta de interés para estudiantes de agronomía y ciencias afines que deseen profundizar en el conocimiento de las variedades de uva de mesa, especialmente aquellas sin semilla. Es una referencia útil para quienes trabajan en la identificación, selección y mejora de materiales vitícolas en España.
Qué aporta este libro
- Una guía técnica detallada para la identificación de cultivares de uva de mesa, incluyendo variedades apirenas y experimentales.
- Información actualizada sobre materiales ensayados por un grupo de investigación universitario de referencia.
- Documentación de variedades tradicionales y casi perdidas, contribuyendo a la conservación del patrimonio vitícola español.
- Un enfoque práctico y accesible que facilita la comprensión de conceptos ampelográficos complejos.
Ficha técnica
- Autor: Salazar Hernández; Domingo Manuel, López Cortés; Isabel
- Editorial: Universitat Politècnica de València
- Idioma: Español
- Tema: Agricultura y explotación agropecuaria
- Colección: Pdte. Colección
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: No disponible
- Número de páginas: 230
- Dimensiones: 24.0 cm x 17.0 cm
- Peso: 569.0 gr
Valoración editorial
Este cuarto tomo de la serie Ampelografía básica de cultivares de uva de mesa constituye una aportación sólida y especializada para el sector vitícola. Su enfoque en variedades sin semilla y materiales experimentales lo convierte en una herramienta de consulta relevante para profesionales e investigadores. La obra destaca por su rigor técnico y su capacidad para recoger tanto materiales novedosos como tradicionales, ofreciendo una visión integral de la diversidad varietal española. Es una adquisición recomendada para quienes buscan información precisa y actualizada en el ámbito de la viticultura.