Descripción
Del cuscús al sushi
Resumen del libro
Este libro invita al lector a un viaje gastronómico alrededor del mundo, siguiendo la estela del legendario Phileas Fogg. La autora, Marta Carnicero, ha recorrido el globo para ofrecernos una cuidada selección de recetas internacionales, enriquecidas con las curiosidades y tradiciones culinarias de cada país. Una obra que combina la cocina con la antropología, perfecta para quienes desean explorar nuevos sabores y comprender cómo la cultura influye en la forma de preparar y disfrutar los alimentos.
¿De qué trata?
Del cuscús al sushi es un viaje culinario que recorre diferentes continentes a través de sus platos más representativos. La autora no solo presenta recetas, sino que las acompaña de anécdotas y costumbres locales relacionadas con la cocina y la mesa. Desde el norte de África hasta Asia, pasando por Europa y América, cada capítulo descubre los ingredientes, técnicas y rituales que definen la identidad gastronómica de cada región. Es un libro que invita a cocinar, pero también a entender el contexto cultural que da sentido a cada bocado.
Temas principales
- Gastronomía internacional y recetas tradicionales de distintos países.
- Antropología culinaria: costumbres y rituales en torno a la comida.
- Viajes y exploración cultural a través de la cocina.
- Ingredientes autóctonos y técnicas de preparación específicas de cada región.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está pensado para amantes de la cocina que buscan ampliar su repertorio con recetas auténticas de todo el mundo. También es ideal para viajeros curiosos que desean conocer la cultura de otros países a través de su gastronomía, así como para cocineros aficionados interesados en la historia y las tradiciones que hay detrás de cada plato.
Qué aporta este libro
- Una colección de recetas internacionales seleccionadas y explicadas con rigor.
- Contexto cultural y anécdotas que enriquecen la experiencia culinaria.
- Inspiración para viajar desde la cocina y descubrir nuevas tradiciones gastronómicas.
- Un enfoque que combina la práctica de cocinar con el conocimiento antropológico.
Ficha técnica
- Autor: Carnicero; Marta
- Editorial: Viena
- Idioma: Español
- Tema: Cocina/Comidas y Bebidas, etc. - Cocina General y Recetas - Libros de Cocina de Cocineros Famosos y de Televisión
- Colección: Fondo
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: No especificada
- Número de páginas: 352
- Dimensiones: 36.5 cm x 26.5 cm
- Peso: 851.0 gr
Valoración editorial
Del cuscús al sushi destaca por su enfoque original que va más allá de la simple recopilación de recetas. La obra logra conectar la cocina con la cultura de manera amena y educativa, ofreciendo al lector una experiencia que combina el placer de cocinar con el aprendizaje sobre tradiciones globales. Su formato en cartoné y su gran tamaño lo convierten en un libro visualmente atractivo, ideal para consultar y también para regalar. Es una propuesta sólida para quienes buscan un libro de cocina diferente, con alma viajera y contenido sustancial.