Descripción
COMIDOLOGIA
Resumen del libro
Comidologia es una guía divulgativa que invita a lectores de todas las edades a reflexionar sobre lo que comemos y cómo afecta a nuestra salud y al planeta. A través de un enfoque claro y visual, la autora Ola Woldauska desmonta mitos de la industria alimentaria, explica la importancia de los nutrientes y enseña a identificar ingredientes ocultos como la cochinilla o el aceite de palma. Un libro imprescindible para tomar decisiones informadas y adoptar hábitos alimentarios más conscientes.
¿De qué trata?
La obra explora la relación entre la alimentación, el cuerpo humano y el medioambiente. Comienza explicando por qué la comida es nuestro combustible esencial, pero va más allá al analizar cómo la industria procesa los alimentos y qué consecuencias tiene para nuestra salud. A lo largo de sus páginas, el lector descubrirá ingredientes desconocidos, aprenderá a leer etiquetas con criterio y entenderá por qué comprar a productores locales puede marcar la diferencia. Con un tono accesible y un diseño visual impactante, el libro combina ciencia, nutrición y conciencia ecológica para ofrecer una visión completa del sistema alimentario actual.
Temas principales
- Nutrición consciente y sentido común en la alimentación
- Impacto de la industria alimentaria en la salud y el medioambiente
- Identificación de aditivos, conservantes y edulcorantes artificiales
- Consumo responsable y apoyo a productores locales
- Relación entre hábitos alimentarios y sostenibilidad del planeta
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a familias, jóvenes y adultos interesados en la alimentación saludable, la sostenibilidad y la transparencia de la industria alimentaria. También es ideal para educadores y padres que buscan una herramienta visual y didáctica para enseñar a niños y adolescentes a comer con criterio. Su enfoque divulgativo lo hace accesible sin necesidad de conocimientos previos en nutrición.
Qué aporta este libro
- Conocimientos prácticos para identificar ingredientes procesados y aditivos comunes
- Herramientas para leer etiquetas y elegir alimentos más saludables
- Conciencia sobre el impacto ambiental de nuestras elecciones alimentarias
- Motivación para adoptar hábitos de consumo más responsables y locales
- Una visión global y clara de cómo la alimentación conecta salud, sociedad y planeta
Ficha técnica
- Autor: Ola Woldauska
- Editorial: Edicions do Cumio
- Idioma: Español
- Tema: Infantil y juvenil: no ficción general
- Colección: Divulgativa
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: octubre de 2023
- Número de páginas: 80
- Peso: 335 g
Valoración editorial
Comidologia destaca por su capacidad de hacer accesible un tema complejo como la industria alimentaria y la nutrición. Su enfoque visual y su tono cercano lo convierten en un recurso valioso tanto para lectores jóvenes como para adultos que deseen tomar decisiones más informadas. La obra no solo informa, sino que invita a la reflexión y al cambio de hábitos, lo que la posiciona como una lectura relevante y necesaria en el contexto actual de conciencia ecológica y alimentaria.