Descripción
SETAS PARA SANAR, ALUCINAR Y DISFRUTAR - MANUAL DE
Resumen del libro
Este manual es una invitación rigurosa y amena a adentrarse en el mundo de las setas y hongos de Euskal Herria. El autor, Juan Manuel Oliveira, combina tradición micológica, respeto por la naturaleza y un enfoque práctico para que el lector aprenda a identificar, recolectar y disfrutar de las especies del territorio con total seguridad. La obra aborda desde el uso culinario hasta las propiedades medicinales y los efectos psicoactivos, siempre desde una perspectiva informada y responsable.
¿De qué trata?
El libro explora la rica tradición micológica del País Vasco, donde existe una gran variedad de setas y hongos. A través de sus páginas, el lector descubrirá cómo identificar las especies más comunes, cuáles son comestibles y cuáles deben evitarse, así como sus aplicaciones en la cocina, la salud y, en algunos casos, sus efectos alucinógenos. La obra se presenta como una guía práctica y responsable, que prioriza la seguridad y el respeto al entorno natural, ofreciendo consejos para una recolección sostenible y un consumo consciente.
Temas principales
- Identificación y recolección segura de setas en Euskal Herria.
- Propiedades medicinales y nutricionales de los hongos.
- Usos culinarios tradicionales y contemporáneos.
- Efectos psicoactivos de ciertas especies y su contexto cultural.
- Respeto por la naturaleza y prácticas de recolección sostenible.
¿Para quién está recomendado?
Este manual está dirigido a aficionados a la micología que deseen ampliar sus conocimientos sobre las setas del País Vasco, así como a cocineros interesados en ingredientes silvestres, excursionistas que quieran recolectar con seguridad y personas curiosas por las aplicaciones medicinales y los efectos de los hongos. También es útil para quienes buscan una guía rigurosa que combine tradición, ciencia y respeto por el medio ambiente.
Qué aporta este libro
- Conocimientos prácticos para identificar y recolectar setas sin riesgos.
- Información sobre propiedades saludables y usos medicinales de los hongos.
- Recetas y consejos culinarios para aprovechar al máximo las especies locales.
- Una visión responsable sobre el consumo de setas psicoactivas.
- Herramientas para disfrutar de la tradición micológica vasca de forma sostenible.
Ficha técnica
- Autor: Oliveira, Juan Manuel
- Editorial: Sua Edizioak
- Idioma: Español
- Tema: Cocina sana y con alimentos integrales, Excursionismo y senderismo
- Colección: EH Liburua
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: julio de 2023
- Número de páginas: 168
- Peso: 334 g
Valoración editorial
Esta obra destaca por su enfoque integral y accesible, ideal tanto para principiantes como para micólogos con experiencia. La combinación de rigor científico, tradición local y un tono divulgativo la convierte en una guía útil y entretenida. Su principal valor reside en ofrecer una visión completa de las setas vascas, desde la cocina hasta la salud, sin perder de vista la seguridad y el respeto por el entorno. Un manual de referencia para quien quiera explorar este fascinante mundo con conocimiento de causa.