Descripción
Las industrias agroalimentarias en Italia y España durante los siglos XIX y XX
Resumen del libro
Esta obra colectiva recoge las investigaciones presentadas en el III Congreso Hispano-Italiano de Historia Económica, celebrado en Alicante en 2001. A través de un análisis comparativo, el libro examina la evolución de las industrias agroalimentarias en Italia y España durante los siglos XIX y XX. El lector encontrará un estudio riguroso sobre cómo estos sectores se transformaron, se modernizaron y contribuyeron al desarrollo económico de ambos países, ofreciendo una perspectiva clave para entender las bases de la industria alimentaria contemporánea en el Mediterráneo.
¿De qué trata?
El volumen se centra en el desarrollo histórico de las industrias agroalimentarias en dos países del sur de Europa: Italia y España. A lo largo de sus páginas, se analizan los procesos de industrialización, las innovaciones tecnológicas, las estrategias empresariales y las políticas económicas que moldearon sectores como la producción de aceite, vino, conservas, lácteos y harinas. Los autores comparan las trayectorias de ambos países, identificando similitudes y diferencias en sus modelos de crecimiento, desde el siglo XIX hasta finales del siglo XX. Se abordan también los desafíos del comercio internacional, la integración en mercados europeos y el impacto de las crisis económicas en estas industrias clave.
Temas principales
- Historia económica comparada de Italia y España en el sector agroalimentario.
- Procesos de industrialización y modernización de la producción de alimentos.
- Evolución de sectores específicos: vitivinicultura, oleicultura, conservas y lácteos.
- Políticas económicas y su influencia en el desarrollo industrial.
- Comercio internacional y competitividad de las industrias agroalimentarias mediterráneas.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a historiadores económicos, economistas, investigadores y estudiantes universitarios interesados en la historia industrial y agraria de España e Italia. También resulta de gran utilidad para profesionales del sector agroalimentario que deseen comprender el contexto histórico de su industria, así como para cualquier lector con interés en la evolución económica del sur de Europa durante los siglos XIX y XX.
Qué aporta este libro
- Un análisis comparativo detallado de dos potencias agroalimentarias mediterráneas, facilitando la comprensión de sus modelos de desarrollo.
- Una perspectiva histórica rigurosa que ayuda a contextualizar los retos actuales del sector agroalimentario.
- Investigaciones originales presentadas por especialistas de primer nivel en historia económica.
- Datos y conclusiones relevantes para entender la integración de estas industrias en el mercado europeo.
Ficha técnica
- Autor: Barciela López; Carlos#Di Vittorio; Antonio
- Editorial: Publicaciones de la Universidad de Alicante
- Idioma: Español
- Tema: ECONOMIA - MANUFACTURA DE ALIMENTOS E INDUSTRIAS AFINES
- Colección: PDTE. COLECCION
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2003
- Número de páginas: 560
- Dimensiones: 24.0 cm x 17.0 cm
- Peso: 1195.0 gr
Valoración editorial
Esta obra se presenta como una referencia imprescindible para quienes estudian la historia económica de la Europa mediterránea. Su enfoque comparado y la calidad de las investigaciones recogidas la convierten en un recurso valioso tanto para académicos como para profesionales del sector. Aunque su extensión y densidad la hacen más adecuada para un público especializado, ofrece una visión profunda y bien documentada de un tema clave en el desarrollo industrial de Italia y España.