Descripción
Primero batir los huevos...
Resumen del libro
Un manual de cocina diseñado específicamente para adolescentes, escrito por la prestigiosa cocinera Ada Parellada. Este libro ofrece 45 recetas explicadas en un lenguaje cercano y sencillo, organizadas en tres niveles de dificultad progresiva que se adaptan a la edad y habilidades del joven cocinero. Más que un simple recetario, la obra busca cambiar la percepción de la cocina para aquellos que se resisten a ella, convirtiéndola en una actividad accesible, divertida y práctica. Cada receta incluye apartados complementarios que facilitan el proceso y ayudan a redondear el plato, fomentando la autonomía y la confianza en la cocina.
¿De qué trata?
El libro está estructurado en tres niveles de dificultad que corresponden a las etapas de la adolescencia: de 12 a 14 años, de 14 a 16 años y de 16 a 18 años. En cada receta, el lector encontrará cinco apartados complementarios diseñados para facilitar la experiencia culinaria y hacerla más completa. La autora, Ada Parellada, una de las cocineras más reconocidas del país, explica cada paso en su propio lenguaje, directo y comprensible, eliminando la jerga técnica que suele intimidar a los principiantes. El objetivo es que los jóvenes adquieran habilidades básicas de cocina mientras descubren el placer de preparar sus propios alimentos, desde platos sencillos hasta elaboraciones más complejas.
Temas principales
- Iniciación culinaria para adolescentes y jóvenes.
- Recetas progresivas organizadas por rango de edad y dificultad.
- Desarrollo de autonomía y confianza en la cocina.
- Lenguaje accesible y pedagógico adaptado al público juvenil.
- Técnicas básicas de cocina aplicadas a recetas prácticas.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a adolescentes de entre 12 y 18 años que quieran aprender a cocinar, tanto si nunca han entrado en una cocina como si ya tienen alguna experiencia. También es una herramienta útil para padres y educadores que busquen un recurso práctico y didáctico para introducir a los jóvenes en el mundo de la cocina de forma amena y estructurada.
Qué aporta este libro
- Un método progresivo y adaptado a la edad que facilita el aprendizaje sin frustraciones.
- Recetas prácticas y explicadas en un lenguaje sencillo que cualquier adolescente puede entender.
- Confianza y autonomía para que los jóvenes se sientan capaces de preparar sus propias comidas.
- Una visión positiva y atractiva de la cocina que ayuda a superar la resistencia inicial.
- Consejos y trucos de una cocinera profesional para redondear cada receta con éxito.
Ficha técnica
- Autor: Parellada Garrell, Inmaculada
- Editorial: EDITORIAL GRAO
- Idioma: Español
- Tema: EDUCACION PEDAGOGIA, COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., LIBROS DE COCINA DE COCINEROS FAMOSOS Y DE TELEVIS
- Colección: MICRO MACRO
- Encuadernación: Bolsillo
- Número de páginas: 174
- Peso: 205 g
Valoración editorial
Un libro que resuelve una necesidad real: enseñar a cocinar a los adolescentes de forma efectiva y atractiva. La propuesta de Ada Parellada destaca por su estructura pedagógica clara, con niveles de dificultad bien definidos que permiten un aprendizaje gradual. El lenguaje directo y la ausencia de tecnicismos hacen que la obra sea accesible para cualquier joven, independientemente de su experiencia previa. Es un recurso valioso tanto para el uso individual como para el ámbito educativo o familiar, que cumple con su objetivo de cambiar la visión de la cocina para quienes se resisten a ella.