Descripción
Panses a l'ombria del Benicadell
Resumen del libro
Este libro ofrece un estudio exhaustivo sobre la tradición de la elaboración de la pasa escaldada en la comarca de la Vall d'Albaida, una actividad con raíces que se remontan a la época romana. El lector descubrirá cómo esta práctica agrícola ha modelado el paisaje, la economía y la cultura local, prestando especial atención a los riuraus, construcciones singulares que aún hoy salpican el territorio. Más allá de la arquitectura, la obra explora la terminología, las relaciones sociales y los movimientos migratorios vinculados a este mundo casi olvidado, con el objetivo de recuperar su memoria y acercarla a la sensibilidad contemporánea.
¿De qué trata?
La obra documenta minuciosamente el proceso de transformación de la uva en pasa mediante el sistema de escaldado, una técnica que se ha mantenido prácticamente invariable durante siglos. Se centra en la huella que esta actividad ha dejado en los paisajes de la Vall d'Albaida, especialmente a través de los riuraus, unas construcciones de arquitectura genuina y sencilla, levantadas con materiales locales y, en muchos casos, por los propios agricultores.
El análisis va más allá de lo arquitectónico para adentrarse en el universo social y económico que giraba en torno a la pasa. Se examina la terminología específica, el papel central que esta actividad tuvo en la economía comarcal durante el siglo XIX, los aspectos gastronómicos y etnológicos, así como las relaciones sociales y los flujos migratorios que generó. En definitiva, se trata de un trabajo de investigación que rescata un patrimonio inmaterial y material, mostrando la relevancia histórica de la pasa en la configuración de la identidad de la Vall d'Albaida.
Temas principales
- Etnografía y antropología social de la comarca de la Vall d'Albaida
- Historia y técnica de la elaboración tradicional de la pasa escaldada
- Arquitectura rural y patrimonio: los riuraus como construcciones singulares
- Economía agraria histórica y su impacto en el paisaje y la sociedad local
- Memoria histórica y recuperación de oficios y tradiciones casi desaparecidas
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a investigadores y estudiantes de antropología, etnografía e historia rural, así como a profesionales y aficionados a la arquitectura popular y el patrimonio cultural. También resultará de gran interés para los habitantes de la Vall d'Albaida y comarcas vecinas interesados en conocer sus raíces y tradiciones, y para cualquier lector curioso por descubrir cómo una actividad agrícola puede definir la identidad de todo un territorio.
Qué aporta este libro
- Un análisis riguroso y documentado de una tradición agrícola milenaria y su evolución histórica
- Una guía detallada sobre la arquitectura de los riuraus, su construcción y su distribución geográfica
- Una inmersión en el léxico, las costumbres y las dinámicas sociales generadas en torno a la pasa
- La recuperación de una memoria colectiva esencial para entender el desarrollo contemporáneo de la comarca
- Una visión integradora que conecta el patrimonio material (edificaciones) con el inmaterial (saberes y oficios)
Ficha técnica
- Autor: FUSTER MONTAGUD, CARLOS V.
- Editorial: INSTITUCIO ALFONS EL MAGNANIM
- Idioma: Valenciano
- Tema: ANTROPOLOGIA SOCIAL Y CULTURAL, ETNOGRAFIA
- Colección: ESTUDIS COMARCALS
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: noviembre de 2020
- Número de páginas: 244
- Peso: 466 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia para el estudio del patrimonio etnológico y arquitectónico valenciano. Su enfoque multidisciplinar, que combina la historia, la antropología y la arquitectura, ofrece una visión completa y poco habitual de una actividad que fue clave en la economía de la Vall d'Albaida. El libro destaca por su capacidad para devolver a la luz un mundo casi olvidado, convirtiéndose en una herramienta valiosa tanto para la investigación académica como para la divulgación cultural entre el público general interesado en las tradiciones locales.