Descripción
La cristalización como proceso de separación
Resumen del libro
Esta obra ofrece una introducción rigurosa y práctica a la cristalización como técnica fundamental de separación en la industria química. El lector encontrará una explicación clara de los principios termodinámicos y cinéticos que rigen la formación de cristales, así como los métodos para controlar el tamaño, la forma y la pureza del producto final. Pensado para estudiantes universitarios, el texto combina fundamentos teóricos con ejemplos aplicados, facilitando la comprensión de un proceso esencial en sectores como el farmacéutico, alimentario o de materiales.
¿De qué trata?
El libro aborda la cristalización desde una perspectiva de ingeniería de procesos, explicando cómo se utiliza para separar y purificar sustancias en disolución. Se desarrollan conceptos clave como la sobresaturación, la nucleación y el crecimiento cristalino, así como los diagramas de fase y los balances de materia y energía. También se analizan los principales tipos de cristalizadores industriales y los factores que influyen en la calidad del cristal obtenido. A través de ejemplos y ejercicios, el autor guía al estudiante en el diseño y la optimización de este proceso de separación.
Temas principales
- Fundamentos termodinámicos de la cristalización
- Cinética de nucleación y crecimiento cristalino
- Diagramas de solubilidad y de fases
- Tipos de cristalizadores y su funcionamiento
- Control de tamaño, forma y pureza de los cristales
- Aplicaciones industriales en procesos de separación y purificación
¿Para quién está recomendado?
Este manual está dirigido a estudiantes de ingeniería química, química industrial y grados afines que necesiten comprender la cristalización como operación unitaria. También es útil para profesionales del sector que deseen actualizar sus conocimientos sobre los fundamentos y las aplicaciones prácticas de este proceso de separación.
Qué aporta este libro
- Una base teórica sólida y accesible sobre los principios de la cristalización.
- Herramientas para el diseño y la evaluación de procesos de cristalización industrial.
- Ejemplos prácticos que conectan la teoría con aplicaciones reales en la industria.
- Un enfoque didáctico que facilita el estudio autónomo y la resolución de problemas.
Ficha técnica
- Autor: Coronas Ceresuela; Joaquín
- Editorial: Prensas de la Universidad de Zaragoza
- Idioma: Español
- Colección: TEXTOS DOCENTES
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2008
- Número de páginas: 96
- Dimensiones: 230.0 x 170.0 mm
- Peso: 180.0 g
Valoración editorial
Se trata de un manual conciso y bien estructurado, ideal como material de apoyo en asignaturas de operaciones unitarias. Su enfoque didáctico y la claridad en la exposición de conceptos complejos lo convierten en una herramienta útil para estudiantes que se inician en el estudio de la cristalización. La brevedad del texto (96 páginas) permite una asimilación rápida de los contenidos esenciales, aunque no profundiza en casos muy específicos o avanzados. Recomendado para quienes buscan una base teórica práctica y aplicada.