Descripción
Viñas, bodegas y mercados. El cambio técnico en la vitivinicultura española. 1850-1936
Resumen del libro
Esta obra colectiva analiza el proceso de modernización de la vitivinicultura española entre 1850 y 1936, un periodo clave de transformación técnica y económica. A través de tres perspectivas institucionales fundamentales (las relaciones de propiedad y explotación de la tierra, la organización de las bodegas y la evolución de los mercados), los autores ofrecen una visión integral de cómo el sector vitivinícola español se adaptó a los cambios tecnológicos y comerciales. Un estudio riguroso para comprender las bases históricas de la industria del vino en España.
¿De qué trata?
El libro examina el cambio técnico en la vitivinicultura española desde mediados del siglo XIX hasta el inicio de la Guerra Civil. Se centra en tres ámbitos institucionales decisivos: las relaciones de propiedad y explotación de la tierra, que determinaron la estructura productiva; la organización y el equipamiento de las bodegas, donde se aplicaron las innovaciones tecnológicas; y la evolución de los mercados, tanto nacionales como internacionales, que condicionaron las estrategias comerciales. A partir de este marco, se analizan factores como la filoxera, la mecanización, la especialización regional y la respuesta del sector a las crisis y oportunidades del periodo.
Temas principales
- Transformación técnica y modernización del sector vitivinícola español (1850-1936).
- Relaciones de propiedad, tenencia y explotación de la tierra vitícola.
- Organización productiva y tecnológica de las bodegas.
- Evolución de los mercados del vino y su impacto en la producción.
- Adaptación del sector a crisis fitosanitarias (filoxera) y cambios comerciales.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a historiadores económicos, investigadores en historia agraria y vitivinicultura, estudiantes de ciencias sociales interesados en la historia rural y técnica, así como a profesionales del sector del vino que deseen comprender las raíces históricas de la industria española. También resultará de interés para lectores con formación académica que busquen un análisis riguroso sobre la modernización de un sector clave en la economía española.
Qué aporta este libro
- Un análisis detallado y multidisciplinar del cambio técnico en la vitivinicultura española durante un periodo crucial.
- Comprensión de cómo las instituciones (propiedad, bodegas, mercados) condicionaron la adopción de innovaciones.
- Perspectiva histórica sobre la evolución del sector, útil para contextualizar su situación actual.
- Investigación basada en fuentes y enfoques académicos, con la solvencia de cuatro especialistas en la materia.
- Un marco interpretativo para entender las diferencias regionales y la respuesta del sector a desafíos externos.
Ficha técnica
- Autor: Carmona Pidal, Juan; Colome I Ferrer, D. Josep; Pan-Montojo Gonzalez, Juan; Simpson, James Patrick
- Editorial: Prensas de la Universidad de Zaragoza
- Idioma: Español
- Colección: CIENCIAS SOCIALES
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: mayo de 2001
- Número de páginas: 379
- Peso: 758 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia para quienes estudian la historia económica y agraria de España. Su enfoque institucional, centrado en la propiedad, la bodega y el mercado, permite una comprensión profunda de los factores que impulsaron o frenaron la modernización del sector vitivinícola. La colaboración de cuatro especialistas aporta solidez y diversidad de perspectivas, lo que convierte al libro en una fuente fiable para investigadores y estudiantes avanzados. Su lectura es recomendable para cualquier persona interesada en las raíces históricas de la industria del vino en España.