Descripción
Cocina mediterránea
Resumen del libro
Este libro presenta una cuidada selección de más de 70 recetas de cocina mediterránea, elaboradas por especialistas en restauración y dietética. Cada receta se explica paso a paso, con fotografías a todo color que guían al lector en la preparación de platos tradicionales y saludables. La obra está diseñada tanto para cocineros expertos como para principiantes, ofreciendo instrucciones claras y detalladas para obtener resultados profesionales en casa.
¿De qué trata?
La obra recoge un amplio recetario de la cocina mediterránea, una de las tradiciones culinarias más valoradas del mundo por su equilibrio entre sabor y salud. Las más de 70 recetas están organizadas para cubrir desde entrantes y ensaladas hasta platos principales y postres, todas ellas ilustradas con fotografías a todo color que muestran el resultado final y los pasos intermedios. Cada preparación incluye una explicación momento a momento, facilitando la comprensión de las técnicas y los tiempos de cocción. Los autores, especialistas en restauración y dietética, han seleccionado recetas que representan la diversidad de la cuenca mediterránea, con ingredientes como aceite de oliva, verduras frescas, pescados, legumbres y cereales.
Temas principales
- Recetas de cocina mediterránea tradicional
- Técnicas culinarias explicadas paso a paso
- Uso de ingredientes saludables y de temporada
- Fotografía gastronómica como guía visual
- Equilibrio entre sabor y nutrición en la dieta mediterránea
¿Para quién está recomendado?
Este libro está recomendado para aficionados a la cocina que deseen aprender o perfeccionar platos mediterráneos, tanto principiantes que buscan recetas claras y guiadas como cocineros con experiencia que quieran ampliar su repertorio. También es útil para personas interesadas en la alimentación saludable y en la dieta mediterránea como estilo de vida.
Qué aporta este libro
- Más de 70 recetas completas con instrucciones detalladas y fotografías a todo color.
- Explicaciones paso a paso que facilitan la ejecución de cada plato, incluso para quienes se inician en la cocina.
- Recetas seleccionadas por especialistas que garantizan autenticidad y equilibrio nutricional.
- Una guía visual que permite anticipar el resultado y seguir el proceso sin confusiones.
Ficha técnica
- Autor: No especificado
- Editorial: Editorial Libsa
- Idioma: Español
- Tema: COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
- Colección: COCINA PASO A PASO
- Dimensiones: 300.0 x 230.0
- Fecha de edición: 1997
- Número de páginas: 96
- Peso: 401.0
Valoración editorial
Este manual de cocina mediterránea destaca por su enfoque práctico y visual, ideal para quienes desean aprender recetas clásicas con garantía de éxito. La combinación de explicaciones detalladas y fotografías a todo color lo convierte en una herramienta accesible para cualquier nivel de cocinero. Aunque la edición data de 1997, las recetas y técnicas que recoge mantienen plena vigencia, representando una base sólida de la cocina mediterránea tradicional. Es una opción recomendable para quienes buscan un recetario claro, bien estructurado y centrado en la calidad de los ingredientes y la sencillez de la preparación.