Descripción
Bajas calorías, bajo colesterol
Resumen del libro
Esta obra ofrece una completa colección de más de 130 recetas saludables y sabrosas, diseñadas para reducir el contenido de grasas y colesterol sin renunciar al placer de la buena mesa. Con instrucciones paso a paso e ilustradas con más de 500 fotografías a color, el libro actualiza platos tradicionales e introduce nuevas ideas culinarias para toda la familia. Es una guía práctica para quienes desean cuidar su alimentación de forma sencilla y atractiva, abarcando desde sopas y entrantes hasta postres y bizcochos.
¿De qué trata?
El libro se centra en la elaboración de recetas bajas en calorías y colesterol, demostrando que la cocina saludable puede ser deliciosa y variada. Reúne platos clásicos adaptados a una alimentación más ligera, junto con propuestas originales que sorprenden por su sabor y presentación. Cada receta incluye fotografías detalladas que guían al lector paso a paso, facilitando la preparación incluso a quienes tienen poca experiencia en la cocina. La obra cubre todas las comidas del día, ofreciendo opciones para sopas, entrantes, aperitivos, platos principales contundentes, postres exquisitos y repostería, todo ello con un enfoque en ingredientes accesibles y técnicas culinarias sencillas.
Temas principales
- Cocina baja en calorías y colesterol
- Recetas paso a paso con fotografías
- Adaptación de platos tradicionales a versiones más saludables
- Alimentación equilibrada para toda la familia
- Repostería y postres ligeros
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a personas que buscan mejorar su alimentación por motivos de salud, como quienes necesitan controlar el colesterol o reducir calorías, así como a cocineros caseros que desean incorporar recetas más ligeras a su menú diario sin sacrificar el sabor. También es útil para familias que quieren adoptar hábitos alimenticios más saludables de forma práctica y atractiva, y para cualquier aficionado a la cocina interesado en explorar nuevas ideas culinarias con un enfoque nutritivo.
Qué aporta este libro
- Más de 130 recetas variadas y equilibradas, fáciles de preparar.
- Instrucciones visuales paso a paso que facilitan la elaboración de cada plato.
- Alternativas saludables a platos tradicionales, manteniendo su sabor y textura.
- Ideas completas para todas las comidas, desde entrantes hasta postres.
- Una guía práctica para integrar la cocina baja en grasas en la rutina familiar.
Ficha técnica
- Autor: France; Christine
- Editorial: Editorial Libsa
- Idioma: Español
- Tema: Medicina clínica e interna - Patología - Tratamiento y terapéutica
- Colección: Pdte. Colección
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: 1996
- Número de páginas: 160
- Dimensiones: 30.0 cm x 23.0 cm
- Peso: 669.0 gr
Valoración editorial
Se trata de un manual de cocina práctico y visualmente atractivo, que cumple con su objetivo de ofrecer recetas apetecibles y saludables. Su enfoque en la adaptación de platos populares y la inclusión de fotografías detalladas lo convierten en una herramienta útil tanto para quienes se inician en la cocina ligera como para cocineros experimentados que buscan renovar su repertorio. Aunque su fecha de publicación es de 1996, los principios de alimentación equilibrada y las técnicas culinarias que presenta siguen siendo plenamente vigentes, lo que lo hace recomendable para cualquier persona interesada en cuidar su salud a través de la gastronomía.