Descripción
La alimentación natural y energética. Piensa global, cocina local
Resumen del libro
Esta obra es una guía completa y práctica para adoptar una alimentación natural, sostenible y energética que respeta los recursos del planeta. La autora, Montse Bradford, ofrece un enfoque integral que conecta la cocina tradicional con las necesidades del cuerpo y la mente. A través de más de 180 recetas, consejos sobre la combinación de alimentos y la comprensión de sus efectos energéticos, el lector descubrirá cómo sentirse más sano, ligero y en equilibrio. Un manual de referencia para quienes buscan una transición real hacia una dieta más consciente y saludable.
¿De qué trata?
El libro propone un viaje hacia una alimentación más consciente, basada en la recuperación de platos tradicionales y el uso de ingredientes naturales. Montse Bradford explica cómo cocinar y combinar los alimentos para lograr un equilibrio físico, emocional y mental. Se aborda la transición hacia una dieta más saludable, ofreciendo pautas para crear variedad en la cocina según las estaciones del año. También se exploran los efectos energéticos de los alimentos y cómo cocinarlos para sentirse mejor, integrando proteínas de origen vegetal, algas y otros ingredientes que enriquecen la dieta. Todo ello se complementa con más de 180 recetas detalladas paso a paso para aplicar los conocimientos en el día a día.
Temas principales
- Alimentación natural y sostenible como base para la salud integral.
- Equilibrio energético de los alimentos y su influencia en el bienestar físico, emocional y mental.
- Cocina tradicional y de temporada como herramienta para la armonía personal.
- Transición hacia una dieta más consciente y respetuosa con el planeta.
- Uso de proteínas vegetales, algas y otros ingredientes naturales en la cocina diaria.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a personas interesadas en mejorar su alimentación desde un enfoque natural y energético, ya sean principiantes que desean iniciar una transición hacia una dieta más saludable o cocineros experimentados que buscan nuevas recetas y conocimientos sobre la combinación de alimentos. También es ideal para quienes valoran la sostenibilidad y desean conectar su cocina con el respeto por el medio ambiente.
Qué aporta este libro
- Más de 180 recetas prácticas y explicadas paso a paso para una cocina diaria más saludable.
- Guía para realizar una transición efectiva hacia una alimentación natural y energética.
- Conocimiento sobre los efectos energéticos de los alimentos y cómo cocinarlos para mejorar el bienestar.
- Consejos para adaptar la cocina a las estaciones del año y aprovechar los ingredientes locales.
- Herramientas para integrar proteínas vegetales, algas y otros alimentos nutritivos en la dieta.
Ficha técnica
- Autor: Montse Bradford
- Editorial: Océano
- Idioma: Español
- Tema: Alimentación, Alimentación y dietética, Cocina, Nutrición, Recetas
- Colección: Cocina natural
- Encuadernación: Tapa dura
- Fecha de edición: marzo de 2015
- Número de páginas: 392
- Dimensiones: 19 x 26,5 cm
- Peso: 1570 g
Valoración editorial
Esta obra se presenta como un manual de referencia completo y bien estructurado para quienes desean profundizar en la alimentación natural desde una perspectiva energética y sostenible. La autora combina teoría y práctica de forma accesible, ofreciendo recetas variadas y consejos útiles para la vida cotidiana. Su enfoque en la cocina tradicional y de temporada, junto con la explicación de los efectos de los alimentos, la convierte en una herramienta valiosa para cualquier persona interesada en mejorar su salud y bienestar de manera integral.