Descripción
Cuidar la T(t)ierra
Resumen del libro
Este ensayo aborda las dimensiones éticas y políticas de las actividades relacionadas con la alimentación, desde el cultivo y la ganadería hasta el consumo. Jorge Riechmann analiza la crisis del modelo agroalimentario industrial y propone las bases para construir un sistema sustentable. A través de un análisis riguroso, el autor conecta la producción de alimentos con problemas globales como la pérdida de biodiversidad, el cambio climático y la justicia social, ofreciendo una guía para repensar nuestra relación con la tierra.
¿De qué trata?
Cuidar la T(t)ierra es una obra fundamental que examina críticamente el sistema agroalimentario industrial predominante. El autor desgrana cómo prácticas como la agricultura intensiva, la ganadería industrial y la acuicultura, lejos de ser un progreso, constituyen un "disparate" ecológico, social y ético. El libro analiza las consecuencias de este modelo: la destrucción del suelo fértil, la pérdida de biodiversidad, la dependencia del petróleo y los riesgos de los organismos transgénicos. Frente a este panorama, Riechmann no solo diagnostica los problemas, sino que explora alternativas viables para transitar hacia una agricultura campesina y ecológica, capaz de cerrar los ciclos de materiales y alimentarnos de la luz del sol, no del petróleo. Se trata de una llamada a cambiar de rumbo, fundamentada en datos y un profundo compromiso con la ética ecológica.
Temas principales
- Crítica al modelo de agricultura industrial y sus consecuencias ecológicas y sociales.
- Propuesta de un modelo agroalimentario sustentable y ecosocialista.
- Ética y política de la alimentación: el acto de comer como decisión responsable.
- Análisis de la crisis ecológica global desde la perspectiva de la producción de alimentos.
- Alternativas a los cultivos y alimentos transgénicos.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a lectores interesados en la ecología política, el activismo ambiental, la soberanía alimentaria y la búsqueda de alternativas al sistema económico dominante. Es especialmente relevante para estudiantes y profesionales de ciencias ambientales, sociología, economía y agricultura, así como para cualquier persona que desee comprender las implicaciones profundas de sus decisiones alimentarias y busque un análisis riguroso y comprometido.
Qué aporta este libro
- Un análisis exhaustivo y crítico del sistema agroalimentario actual, más allá de titulares y lugares comunes.
- Una fundamentación ética y política sólida para repensar nuestra relación con la alimentación y el medio ambiente.
- Una hoja de ruta conceptual hacia un modelo de producción y consumo más justo y sostenible.
- Herramientas para comprender los debates contemporáneos sobre transgénicos, biodiversidad y crisis ecológica.
Ficha técnica
- Autor: RIECHMANN FERNANDEZ, JORGE
- Editorial: Icaria editorial
- Idioma: Español
- Colección: AKADEMEIA
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: julio de 2003
- Número de páginas: 624
- Peso: 715 g
Valoración editorial
Cuidar la T(t)ierra se presenta como una obra de referencia en el pensamiento ecológico español. La profundidad y el rigor de su análisis lo convierten en un texto indispensable para quienes buscan una comprensión sistémica de la crisis agroalimentaria. La propuesta del autor, lejos de ser ingenua, se sostiene sobre una crítica sólida y una visión alternativa bien articulada, lo que lo hace relevante tanto para el ámbito académico como para el activismo y la reflexión personal.