Descripción
Cuando sólo nos queda la comida
Resumen del libro
Este libro reúne la crónica gastronómica que Xavier Domingo publicó entre 1976 y 1978 en revistas como «Cambio 16», «Historia 16» e «Historia y vida». Lejos de ser un recetario convencional, la obra ofrece una reflexión sobre la historia, la anécdota y la filosofía de la gastronomía, vinculada a la vida cotidiana. El lector descubrirá cómo el autor, con humor y fantasía, propone una forma de entender la comida como un placer posible incluso en tiempos de incertidumbre. Un libro que invita a comer mejor con lo que se tiene al alcance, sin perder el sentido crítico ni el buen humor.
¿De qué trata?
Xavier Domingo, antiguo militante trotskista y miembro del grupo surrealista francés, aborda la gastronomía desde una perspectiva personal y nada convencional. A través de los artículos que escribió durante los primeros años de la democracia española, el autor combina historia, anécdota y reflexión para mostrar que la comida es mucho más que un acto de nutrición. El libro explora cómo, en un contexto de desencanto político y burocracia creciente, la cocina se convierte en un refugio y una forma de resistencia. No se limita a dar recetas, aunque incluye algunas sabrosas y curiosas, sino que propone una filosofía de vida: la de disfrutar de la mesa con lo que se tiene, con ingenio y sin pretensiones. Es un viaje por la cultura gastronómica que revela cómo el placer de comer puede ser un acto cotidiano de libertad.
Temas principales
- Historia y evolución de la gastronomía en la España de la transición democrática.
- La comida como refugio y afirmación personal en contextos de incertidumbre política.
- Filosofía del buen vivir a través de la cocina cotidiana y el aprovechamiento de recursos.
- Anécdotas y curiosidades sobre alimentos, recetas y tradiciones culinarias.
- Crítica social y humor como herramientas para reflexionar sobre la vida en democracia.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a lectores interesados en la gastronomía desde una perspectiva cultural e histórica, más allá de la simple cocina práctica. Es ideal para quienes buscan ensayos amenos que combinen crítica social, humor y reflexión sobre la vida cotidiana. También resultará atractivo para aquellos que aprecian la literatura de no ficción con un enfoque personal y poco convencional, así como para seguidores de la obra de Xavier Domingo o de la crónica periodística de los años setenta en España.
Qué aporta este libro
- Una visión original y filosófica de la gastronomía, alejada de los recetarios tradicionales.
- Contexto histórico y cultural sobre la alimentación en la España de la transición.
- Recetas curiosas y sabrosas integradas en una narrativa amena y llena de humor.
- Una reflexión sobre cómo encontrar placer y sentido en lo cotidiano, incluso en tiempos difíciles.
- La oportunidad de conocer la mirada de un autor singular, con una trayectoria vital y política única.
Ficha técnica
- Autor: Xavier Domingo
- Editorial: Tusquets Editores S.A.
- Idioma: Español
- Tema: COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
- Colección: BOOKET CIENCIA
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 1980
- Número de páginas: 448
- Dimensiones: 210.0 x 140.0
- Peso: 798.0
Valoración editorial
Se trata de una obra que trasciende el género gastronómico para convertirse en un testimonio cultural y personal de una época. La prosa de Xavier Domingo, cargada de ironía y erudición, ofrece una lectura estimulante para quienes buscan algo más que recetas. Su enfoque, que vincula la comida con la filosofía de la vida cotidiana, resulta especialmente relevante para lectores interesados en la historia social de España o en la literatura de no ficción con un fuerte componente autobiográfico. Un libro que invita a redescubrir el placer de la mesa desde una mirada crítica y lúcida.