Descripción
TAPEO
Resumen del libro
Un viaje culinario por las mejores tapas de Barcelona de la mano de Daniel, un apasionado cocinero que comparte sus recetas con el cariño que le define. Este libro recoge la esencia del Tapeo, un emblemático local situado en la calle Montcada, una de las vías medievales más bonitas de la ciudad. A través de sus páginas, el lector descubrirá los secretos de las tapas más auténticas, elaboradas con pasión y dedicación. Una obra imprescindible para los amantes de la cocina española que buscan recrear en casa los sabores de un auténtico bar de tapas barcelonés.
¿De qué trata?
El libro es una recopilación de las recetas de tapas más emblemáticas del local Tapeo, situado en el corazón del Born barcelonés. Montse Sala, a través de la voz de Daniel, nos guía por los platos que han hecho famoso este establecimiento, explicando no solo los ingredientes y el proceso de elaboración, sino también la historia y la pasión que hay detrás de cada bocado. Las recetas abarcan desde las tapas clásicas hasta creaciones más personales, todas ellas pensadas para ser compartidas y disfrutadas en buena compañía. Cada plato refleja la personalidad del cocinero y su amor por la tradición culinaria mediterránea, adaptada al formato de la tapa, pequeño pero lleno de sabor. El recorrido por la calle Montcada sirve como hilo conductor para presentar un recetario que invita a descubrir la cultura gastronómica de Barcelona a través de sus bocados más representativos.
Temas principales
- Cocina de tapas tradicionales y de autor
- Recetas emblemáticas del Tapeo de Barcelona
- Cultura gastronómica del Born y la calle Montcada
- Elaboración de platos para compartir
- Pasión y filosofía culinaria de un cocinero
¿Para quién está recomendado?
Este libro está recomendado para aficionados a la cocina que quieran sorprender con tapas auténticas, viajeros que hayan visitado o quieran recordar Tapeo, y amantes de la gastronomía española interesados en recrear en casa los sabores de Barcelona. También es ideal para quienes buscan inspiración para preparar aperitivos y platos para compartir en reuniones y celebraciones.
Qué aporta este libro
- Acceso a las recetas originales de un local emblemático de Barcelona, con explicaciones detalladas para su reproducción en casa.
- Una visión personal y apasionada de la cocina de tapas, que va más allá de la simple receta y transmite el amor por el oficio.
- La oportunidad de descubrir la cultura gastronómica del barrio del Born a través de sus tapas más representativas.
- Un recetario práctico y visual para preparar platos ideales para compartir en cualquier ocasión.
Ficha técnica
- Autor: Sala, Montse
- Editorial: Beta
- Idioma: Inglés
- Tema: Cocina general y recetas
- Colección: Cocina
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: Febrero de 2019
- Número de páginas: 84
- Peso: 300 g
Valoración editorial
Un recetario breve pero intenso que captura la esencia de un local con personalidad propia. La obra destaca por su enfoque honesto y cercano, ofreciendo al lector no solo instrucciones culinarias, sino también el contexto emocional y geográfico que da sentido a cada plato. Ideal para quienes valoran la cocina con historia y buscan una experiencia gastronómica auténtica desde su propia cocina.