Descripción
Reis Do Economato
Resumen del libro
Reis Do Economato é uma obra que combina narrativa descontraída com ensinamentos práticos sobre hotelaria, logística, liderança e inteligência emocional. Inspirado em acontecimentos reais, o livro apresenta o modelo de trabalho desenvolvido pelo autor ao longo de 15 anos, focando a importância do controlo de custos no setor. Através da história de Luís, o leitor descobre como a gestão eficiente do economato pode transformar a operação hoteleira e de restauração, valorizando uma área frequentemente subestimada.
¿De qué trata?
O livro acompanha a jornada de Luís, um profissional que se depara com o desafio de compreender o verdadeiro papel do economato na hotelaria. Através de uma narrativa inspirada em factos reais, a obra explora a intersecção entre logística, liderança e inteligência emocional, demonstrando como estas competências são essenciais para o controlo de custos e a eficiência operacional. O autor partilha o seu modelo de trabalho, validado por 15 anos de experiência, oferecendo uma perspetiva prática e acessível para profissionais e estudantes do setor.
Temas principales
- Gestão e controlo de custos na hotelaria e restauração
- Logística aplicada ao economato e aprovisionamento
- Liderança e desenvolvimento de equipas em ambiente hoteleiro
- Inteligência emocional como ferramenta de gestão
- Modelos de trabalho práticos baseados em experiência real
¿Para quién está recomendado?
Este livro é recomendado para profissionais e estudantes do setor hoteleiro e de restauração, especialmente aqueles que atuam ou se interessam pelas áreas de logística, aprovisionamento, gestão de custos e liderança de equipas. É também útil para gestores e diretores que procuram otimizar a operação do economato e valorizar o seu impacto nos resultados do negócio.
Qué aporta este libro
- Um modelo de trabalho testado durante 15 anos para a gestão do economato
- Estratégias práticas para o controlo de custos e eficiência logística
- Perspetivas sobre liderança e inteligência emocional aplicadas ao setor
- Uma abordagem descontraída e inspiradora, baseada em casos reais
- Conhecimento essencial para valorizar a área logística na hotelaria e restauração
Ficha técnica
- Autor: Silverio, Nuno
- Editorial: Bubok Publishing
- Idioma: por
- Tema: ECONOMIA, INDUSTRIA HOSTELERA
- Colección: FONDO GENERAL
- Encuadernación: Rústica
- Número de páginas: 230
- Peso: 200 g
Valoración editorial
Reis Do Economato destaca-se por unir uma narrativa envolvente a conhecimentos técnicos profundos, tornando a aprendizagem sobre logística e controlo de custos mais acessível e interessante. A obra é particularmente valiosa para quem deseja compreender na prática como a gestão do economato pode impactar positivamente a rentabilidade de um negócio hoteleiro, oferecendo um modelo replicável e baseado em experiência real. Recomendado para profissionais que procuram soluções aplicáveis e para estudantes que querem uma visão autêntica do setor.