Descripción
Cuina catalana
Resumen del libro
Este libro ofrece una cuidada selección de recetas tradicionales de la cocina catalana, fruto de siglos de sabiduría popular. Con más de cien recetas originales, fáciles y económicas, el lector encontrará una guía práctica para elaborar los platos más representativos de esta región. Cada receta incluye una explicación detallada de los ingredientes e instrucciones paso a paso, claras y precisas, para garantizar una elaboración sencilla incluso para quienes se inician en la cocina. Una obra imprescindible para descubrir y disfrutar de la auténtica gastronomía catalana en casa.
¿De qué trata?
La obra presenta un recorrido por la cocina regional catalana, recogiendo las recetas más emblemáticas transmitidas de generación en generación. El libro se estructura en torno a una amplia variedad de platos, desde entrantes y sopas hasta carnes, pescados y postres, todos ellos representativos de la tradición culinaria de Cataluña. Cada receta está explicada con un lenguaje claro y accesible, detallando los ingredientes necesarios y ofreciendo instrucciones paso a paso que facilitan su preparación. El enfoque práctico y económico de las recetas permite al lector reproducir los sabores auténticos de la cocina catalana sin complicaciones, utilizando ingredientes fáciles de encontrar. Es una obra pensada tanto para cocineros novatos como para aquellos que desean ampliar su repertorio con platos tradicionales y sabrosos.
Temas principales
- Cocina regional y tradicional catalana.
- Recetas de entrantes, sopas, carnes, pescados y postres.
- Elaboración de platos económicos y accesibles.
- Transmisión de la sabiduría culinaria popular.
- Instrucciones detalladas para cocineros de todos los niveles.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está recomendado para amantes de la cocina tradicional que deseen explorar la gastronomía catalana desde casa. Es ideal tanto para principiantes que buscan recetas sencillas y bien explicadas como para cocineros con experiencia que quieran incorporar platos regionales auténticos a su repertorio. También resulta útil para personas interesadas en la cultura y la historia culinaria de Cataluña, así como para quienes buscan opciones económicas y fáciles de preparar para el día a día.
Qué aporta este libro
- Más de cien recetas originales de la cocina catalana explicadas paso a paso.
- Instrucciones claras y precisas que facilitan la elaboración de cada plato.
- Recetas económicas que permiten cocinar con ingredientes accesibles.
- Una inmersión en la tradición culinaria regional, con platos representativos de Cataluña.
- Confianza para cocinar platos típicos, incluso sin experiencia previa.
Ficha técnica
- Autor: Susaeta; Equipo
- Editorial: SUSAETA
- Idioma: Catalán
- Tema: COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
- Colección: PDTE. COLECCION
- Fecha de edición: 2011
- Número de páginas: 182
- Dimensiones: 21.0 cm x 18.0 cm
- Peso: 514.0 gr
Valoración editorial
Esta obra se presenta como una herramienta práctica y accesible para quienes desean adentrarse en la cocina catalana tradicional. Su enfoque en recetas económicas y bien explicadas la convierte en una opción útil tanto para principiantes como para cocineros experimentados. La selección de más de cien platos representativos ofrece una visión completa de la gastronomía regional, con un lenguaje claro que facilita su ejecución. Es un libro funcional, sin pretensiones, que cumple con su objetivo de acercar la cocina popular catalana a cualquier hogar.