Descripción
MASTERCHEF. EL ARTE DE LA COCINA ESPAÑOLA
Resumen del libro
Este volumen recopila las recetas tradicionales más emblemáticas de la gastronomía española, seleccionadas por el equipo de MasterChef. Un homenaje a los sabores de siempre, desde salmorejos y sopas castellanas hasta kokotxas al pilpil y filloas, elaborados con productos de nuestra geografía. Un libro imprescindible para quienes desean dominar los platos que han hecho de la cocina española un referente mundial.
¿De qué trata?
El libro presenta una cuidada selección de recetas clásicas de la cocina española, aquellas que han pasado de generación en generación y que forman parte del patrimonio culinario del país. Cada receta está explicada para que cualquier aficionado pueda recrear en casa platos como la escalivada, las kokotxas al pilpil o las filloas, utilizando ingredientes accesibles y técnicas tradicionales. La obra se estructura en torno a los productos y sabores típicos de las diferentes regiones de España, ofreciendo un recorrido por la diversidad gastronómica nacional.
Temas principales
- Cocina tradicional española y recetas de toda la vida.
- Gastronomía regional y productos autóctonos de la geografía española.
- Técnicas culinarias clásicas explicadas de forma accesible.
- Recetas emblemáticas del programa MasterChef adaptadas al hogar.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados a la cocina que deseen aprender o perfeccionar platos tradicionales españoles, seguidores del programa MasterChef que quieran recrear sus recetas icónicas, y cualquier persona interesada en la gastronomía nacional que busque un recetario fiable y representativo de la cocina de siempre.
Qué aporta este libro
- Acceso a las recetas tradicionales más representativas de la cocina española, seleccionadas por expertos.
- Instrucciones claras y prácticas para cocinar platos clásicos con ingredientes de proximidad.
- Un recorrido por la diversidad culinaria de las distintas regiones de España.
- La posibilidad de dominar platos reconocidos internacionalmente desde la cocina de casa.
Ficha técnica
- Autor: SHINE, RTVE
- Editorial: Espasa
- Idioma: Español
- Tema: Cocina general y recetas, libros de cocina de cocineros famosos y de televisión, cocina nacional y regional
- Colección: F. Colección
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: abril de 2023
- Número de páginas: 224
- Peso: 940 g
Valoración editorial
Una obra que aúna el prestigio de la marca MasterChef con la autenticidad de la cocina tradicional española. Su valor reside en ofrecer un recetario fiel a las raíces culinarias del país, ideal tanto para quienes se inician como para cocineros experimentados que buscan redescubrir los sabores clásicos. La selección de platos, representativa de diferentes regiones, convierte este libro en una herramienta útil y atractiva para cualquier amante de la buena mesa.