Descripción
Quinua
Resumen del libro
Este libro es una guía completa para descubrir y aprovechar al máximo la quinua, un superalimento de origen sudamericano reconocido por su alto valor nutricional. A través de una cuidada selección de recetas, la obra combina información esencial sobre los beneficios de este cereal con propuestas culinarias atractivas y saludables. Cada receta incluye datos nutricionales detallados, facilitando la planificación de comidas equilibradas y ricas en proteínas. Una herramienta práctica tanto para quienes se inician en la cocina saludable como para aquellos que buscan incorporar ingredientes nutritivos a su dieta diaria.
¿De qué trata?
El libro se estructura en dos partes claramente diferenciadas. En primer lugar, ofrece una introducción informativa que explica los beneficios nutricionales de la quinua, sus propiedades como fuente de proteínas completas, fibra y minerales, así como consejos para su correcta preparación y conservación. A continuación, presenta una colección de recetas variadas y visualmente atractivas, que van desde platos principales hasta acompañamientos y ensaladas. Cada receta está acompañada de una ficha nutricional completa, permitiendo al lector conocer el aporte calórico, proteico y de otros nutrientes de cada preparación. El enfoque es práctico y accesible, con instrucciones claras y fotografías que inspiran a cocinar.
Temas principales
- Propiedades nutricionales y beneficios de la quinua como superalimento.
- Recetas saludables y equilibradas con quinua como ingrediente principal.
- Planificación de comidas ricas en proteínas de origen vegetal.
- Consejos para la correcta cocción y aprovechamiento de la quinua.
- Información nutricional detallada para cada receta.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a personas interesadas en la cocina saludable, la alimentación consciente y la incorporación de ingredientes nutritivos a su dieta diaria. Es especialmente útil para quienes buscan alternativas vegetales ricas en proteínas, ya sean vegetarianos, veganos o simplemente personas que desean reducir el consumo de carne. También resulta adecuado para cocineros principiantes que quieran aprender a manejar este cereal, así como para aficionados a la gastronomía que deseen ampliar su repertorio de recetas equilibradas y sabrosas.
Qué aporta este libro
- Conocimiento completo sobre las propiedades nutricionales de la quinua y su papel en una dieta equilibrada.
- Recetas prácticas y variadas, con datos nutricionales que facilitan la planificación de comidas saludables.
- Inspiración para incorporar un superalimento versátil en platos cotidianos, desde ensaladas hasta platos principales.
- Guía clara para la preparación correcta de la quinua, evitando errores comunes.
Ficha técnica
- Autor: Doyle; Penny
- Editorial: Libsa
- Idioma: Español
- Tema: Cocina sana y con alimentos integrales
- Colección: Especial
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: 2014
- Número de páginas: 128
- Dimensiones: 27.0 cm x 20.0 cm
- Peso: 553.0 gr
Valoración editorial
Esta obra destaca por su enfoque práctico y completo, combinando información nutricional de calidad con recetas atractivas y fáciles de seguir. La inclusión de datos nutricionales detallados en cada receta la convierte en una herramienta útil para quienes buscan controlar su alimentación sin renunciar al sabor. El formato en cartoné y las dimensiones generosas facilitan su uso en la cocina. Es un título recomendable para cualquier persona interesada en la cocina saludable que desee explorar las posibilidades culinarias de la quinua de forma rigurosa y accesible.