Descripción
Cocina tradicional
Resumen del libro
Este libro es una guía completa para adentrarse en la cocina tradicional, donde la reconocida dieta mediterránea se fusiona con las innumerables peculiaridades de distintas geografías y culturas. La obra ofrece un amplio recetario que permite elaborar menús variados para cada día, aprovechando todo tipo de alimentos y técnicas culinarias. El lector encontrará una valiosa recopilación de sabores de toda la vida, presentados de forma práctica para recuperar y disfrutar de la esencia de la gastronomía más auténtica.
¿De qué trata?
El libro explora la riqueza de la cocina tradicional, tomando como base la famosa dieta mediterránea y enriqueciéndola con las peculiaridades culinarias de diversas regiones y culturas. A través de un extenso recetario, la obra propone una forma de cocinar que aúna tradición y variedad, ofreciendo al lector la posibilidad de preparar platos clásicos con ingredientes y técnicas bien conocidas. Se trata de una invitación a redescubrir los sabores de siempre, con recetas pensadas para el día a día y para ocasiones especiales, siempre desde el respeto por la herencia gastronómica.
Temas principales
- Cocina tradicional y de siempre
- Dieta mediterránea como base culinaria
- Recetario variado para menús diarios
- Influencias culturales y geográficas en la gastronomía
- Técnicas culinarias clásicas y tradicionales
¿Para quién está recomendado?
Este libro está recomendado para cocineros caseros que deseen ampliar su repertorio con platos tradicionales, así como para aquellos que buscan recuperar recetas de toda la vida y conocer las bases de la cocina mediterránea. También es ideal para personas interesadas en la gastronomía cultural y en la elaboración de menús variados y equilibrados para el día a día.
Qué aporta este libro
- Un amplio recetario que facilita la elaboración de menús variados y completos.
- El conocimiento de las bases de la cocina tradicional y mediterránea.
- La posibilidad de redescubrir platos clásicos con técnicas culinarias tradicionales.
- Una visión de la riqueza gastronómica procedente de distintas geografías y culturas.
Ficha técnica
- Autor: Gloria Sanjuán
- Editorial: Editorial Libsa
- Idioma: Español
- Tema: Cocina general y recetas
- Colección: La mejor cocina
- Fecha de edición: 2013
- Número de páginas: 336
- Dimensiones: 21.0 cm x 16.0 cm
- Peso: 903.0 gr
Valoración editorial
Se trata de una obra práctica y bien estructurada que cumple con el objetivo de ofrecer un recetario tradicional amplio y variado. La combinación de la dieta mediterránea con influencias culturales diversas aporta un valor añadido al contenido, haciendo de este libro una herramienta útil tanto para quienes se inician como para aquellos que desean profundizar en la cocina de siempre. Su enfoque en la variedad y en las técnicas clásicas lo convierte en una referencia sólida dentro de su colección.