Descripción
Cocina Thai
Resumen del libro
Este libro es una guía completa para adentrarse en los sabores auténticos de la cocina tailandesa. A través de 256 páginas, el lector descubrirá un amplio recetario que abarca desde aperitivos y sopas hasta platos al curry, tallarines y postres. La obra no solo presenta las recetas, sino que también explica los ingredientes menos comunes, los utensilios especiales y las técnicas tradicionales de preparación, todo ello acompañado de fotografías a todo color y explicaciones paso a paso para facilitar el aprendizaje.
¿De qué trata?
El libro está diseñado para que cualquier persona, independientemente de su nivel de experiencia, pueda recrear platos tailandeses en casa. Se estructura en torno a recetas para todas las ocasiones, detallando cada paso del proceso culinario. Además de las recetas, la obra ofrece una introducción a los elementos fundamentales de la cocina tailandesa, como los ingredientes exóticos (hierba limón, galanga, salsa de pescado) y los utensilios necesarios (mortero, wok). Cada receta incluye una fotografía a todo color del plato terminado, lo que permite al lector visualizar el resultado final y seguir las instrucciones con mayor claridad.
Temas principales
- Recetas de cocina tailandesa para todas las ocasiones.
- Ingredientes autóctonos y técnicas de preparación tradicionales.
- Utensilios de cocina específicos de la gastronomía tailandesa.
- Explicaciones paso a paso con apoyo visual fotográfico.
¿Para quién está recomendado?
Está recomendado para aficionados a la cocina asiática que deseen explorar la gastronomía tailandesa de forma práctica. También es adecuado para cocineros caseros con interés en ampliar su repertorio con platos exóticos y sabores intensos, así como para principiantes que buscan una guía visual y detallada para iniciarse en esta cocina.
Qué aporta este libro
- Un recetario variado con platos representativos de la cocina tailandesa.
- Instrucciones visuales paso a paso que facilitan la ejecución de cada receta.
- Conocimiento sobre ingredientes y utensilios poco habituales en la cocina occidental.
- La posibilidad de preparar menús completos, desde aperitivos hasta postres.
Ficha técnica
- Autor: Bastyra; Judy; Jonhson; Becky
- Editorial: Libsa
- Idioma: Español
- Tema: Cocina nacional y regional
- Colección: Nueva cocina
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: 2007
- Número de páginas: 256
- Dimensiones: 31.0 cm x 24.0 cm
- Peso: 173.0 gr
Valoración editorial
Se trata de un manual práctico y visualmente atractivo que acerca la cocina tailandesa al público general. Su enfoque didáctico, con fotografías y explicaciones detalladas, lo convierte en una herramienta útil tanto para quienes se inician como para aquellos que buscan profundizar en esta tradición culinaria. La selección de recetas cubre un amplio espectro de platos, lo que permite al lector experimentar con diferentes técnicas y sabores característicos de Tailandia.