Descripción
Abc del vino
Resumen del libro
Esta obra ofrece una guía completa y accesible para adentrarse en el mundo del vino, desde su origen en la vid hasta su degustación. El lector encontrará una explicación detallada de las variedades de uva, los procesos de elaboración, las técnicas de cata y un recorrido por las principales denominaciones de origen y regiones vinícolas. Un manual de referencia tanto para principiantes como para aficionados que deseen ampliar sus conocimientos de forma rigurosa y amena.
¿De qué trata?
El libro aborda el vino desde una perspectiva integral, comenzando por el estudio de la vid y las distintas variedades de uva que determinan el carácter de cada caldo. A continuación, explica paso a paso el proceso de elaboración, desde la vendimia hasta el embotellado. La obra también introduce al lector en el arte de la cata, enseñando a apreciar el color, el aroma y el sabor del vino. Finalmente, realiza un recorrido por las denominaciones de origen y las regiones vinícolas más importantes del mundo, ofreciendo una visión completa de la geografía del vino.
Temas principales
- Variedades de uva y su influencia en el vino
- Procesos de elaboración y crianza
- Técnicas de cata: análisis visual, olfativo y gustativo
- Denominaciones de origen y regiones vinícolas
- Maridaje y conservación del vino
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a cualquier persona interesada en el vino, desde principiantes que desean adquirir los conocimientos básicos hasta aficionados que buscan profundizar en aspectos técnicos y culturales. También es una herramienta útil para profesionales de la hostelería y la restauración que necesiten una referencia clara y completa sobre la materia.
Qué aporta este libro
- Un conocimiento sólido y estructurado sobre el mundo del vino, desde la vid hasta la copa.
- Capacidad para identificar y valorar las características de diferentes vinos mediante la cata.
- Una guía práctica para elegir, conservar y maridar vinos con confianza.
- Información actualizada sobre las principales regiones vinícolas y sus denominaciones de origen.
Ficha técnica
- Autor: CONCHA BAEZA
- Editorial: Editorial Libsa
- Idioma: Español
- Tema: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
- Colección: PDTE. COLECCION
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: noviembre de 2005
- Número de páginas: 224
- Peso: 1490 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia dentro de la literatura divulgativa sobre el vino, que destaca por su enfoque didáctico y su capacidad para sintetizar información compleja de manera clara. La autora logra equilibrar el rigor técnico con un tono accesible, lo que la convierte en una lectura recomendable tanto para quienes se inician como para aquellos que desean consolidar sus conocimientos. Su estructura ordenada y la inclusión de contenidos prácticos la hacen especialmente útil como libro de consulta.