Descripción
Cocina Tradicional Española
Resumen del libro
Este libro es una guía completa para adentrarse en la riqueza de la gastronomía española, desde sus platos más humildes hasta sus elaboraciones más emblemáticas. Con más de 500 recetas claras y bien explicadas, el lector descubrirá la diversidad culinaria de España, basada en los productos sanos y naturales de la dieta mediterránea. Una obra práctica y accesible que invita a cocinar sin complicaciones, explorando sabores que recorren toda la geografía del país.
¿De qué trata?
La obra ofrece un amplio recorrido por la cocina tradicional española, organizando sus más de 500 recetas para que el lector pueda encontrar fácilmente desde los platos más sencillos, ideales para el día a día, hasta los más elaborados, perfectos para ocasiones especiales. Cada receta está explicada de forma clara y detallada, facilitando su ejecución incluso para quienes se inician en la cocina. El libro destaca la diversidad de la gastronomía regional, mostrando cómo los ingredientes naturales y las técnicas tradicionales se combinan para crear una de las dietas más reconocidas del mundo.
Temas principales
- Gastronomía regional española: recetas de todas las comunidades autónomas.
- Dieta mediterránea: uso de productos frescos, aceite de oliva, verduras y legumbres.
- Cocina tradicional: platos de cuchara, guisos, asados y frituras.
- Técnicas culinarias básicas y avanzadas explicadas paso a paso.
- Recopilación de más de 500 recetas para todo tipo de ocasiones.
¿Para quién está recomendado?
Está recomendado para amantes de la cocina casera y tradicional, tanto para principiantes que desean aprender recetas básicas como para cocineros con experiencia que buscan ampliar su repertorio con platos típicos españoles. También es ideal para quienes quieren redescubrir sabores de la infancia o explorar la diversidad culinaria de las distintas regiones de España.
Qué aporta este libro
- Una colección exhaustiva de más de 500 recetas tradicionales españolas, organizadas de forma práctica.
- Instrucciones claras y detalladas que facilitan la preparación de cualquier plato, desde el más simple al más complejo.
- Un recorrido por la geografía culinaria española, mostrando la riqueza de sus productos y técnicas.
- La posibilidad de cocinar platos saludables y naturales, basados en la dieta mediterránea.
- Una herramienta útil tanto para el día a día como para ocasiones especiales.
Ficha técnica
- Autor: LIBSA
- Editorial: Libsa
- Idioma: Español
- Tema: Cocina/Comidas y Bebidas, etc.
- Colección: Varios
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: 2001
- Número de páginas: 344
- Dimensiones: 23.0 x 16.0 cm
- Peso: 767.0 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia para quienes desean conocer y practicar la cocina tradicional española. Su principal valor reside en la amplitud de su recetario, que abarca desde platos cotidianos hasta elaboraciones más complejas, todo explicado con claridad. Es un libro práctico y bien estructurado, que permite al lector explorar la diversidad gastronómica del país sin necesidad de conocimientos previos avanzados. Ideal para cualquier hogar que quiera tener a mano un compendio fiable de la cocina española.