Descripción
Papillotes
Resumen del libro
Este minilibro práctico y manejable reúne 28 recetas de papillotes, una técnica de cocción suave y saludable que conserva todo el sabor y los nutrientes de los alimentos. Ideal para llevar siempre contigo, te permitirá preparar platos ligeros y sabrosos tanto en casa como en tus desplazamientos. Una propuesta culinaria que aúna sencillez, estilo y bienestar en cada bocado.
¿De qué trata?
El libro presenta una colección de 28 recetas diseñadas para cocinar en papillote, un método que consiste en envolver los alimentos en papel de horno o papel de aluminio y cocinarlos al vapor en su propio jugo. La autora, Martine Lizambard, ofrece propuestas variadas que abarcan desde platos de pescado y verduras hasta carnes y postres, todas ellas explicadas de forma clara y concisa. El formato reducido del libro facilita su uso en cualquier lugar, convirtiéndolo en un compañero ideal para cocinar con comodidad y estilo, ya sea en la cocina de casa, durante unas vacaciones o en una reunión con amigos.
Temas principales
- Cocción en papillote: técnica culinaria que preserva el sabor y los nutrientes.
- Cocina saludable y ligera: platos bajos en grasas y con ingredientes naturales.
- Recetas prácticas y versátiles: propuestas para diferentes ocasiones y niveles de habilidad.
- Cocina económica: aprovechamiento de ingredientes y reducción del consumo energético.
- Minilibro de bolsillo: formato compacto para consultar y cocinar en cualquier sitio.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a cocineros principiantes y aficionados que buscan recetas sencillas y saludables, así como a personas con un estilo de vida activo que desean preparar comidas rápidas y nutritivas tanto en casa como fuera de ella. También es ideal para quienes quieren explorar técnicas de cocción alternativas y ligeras, sin renunciar al sabor.
Qué aporta este libro
- 28 recetas fáciles y rápidas para incorporar la cocción en papillote a tu rutina diaria.
- Un método de cocina saludable que reduce el uso de grasas y conserva las propiedades de los alimentos.
- Un formato compacto y práctico que puedes llevar a cualquier parte para cocinar con estilo.
- Inspiración para preparar platos variados, desde entrantes hasta postres, con ingredientes accesibles.
Ficha técnica
- Autor: Lizambard; Martine
- Editorial: Libros Cúpula
- Idioma: Español
- Tema: COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC. - COCINA ECONOMICA
- Colección: COCINA
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: 2012
- Número de páginas: 64
- Dimensiones: 12.0 cm x 12.0 cm
- Peso: 222.0 gr
Valoración editorial
Papillotes es una propuesta funcional y bien ejecutada para quienes buscan iniciarse o profundizar en la cocina al vapor. Su punto fuerte reside en la combinación de un contenido práctico y variado con un formato ultramanejable, que invita a cocinar de forma saludable sin complicaciones. Aunque el número de recetas es limitado, la selección es equilibrada y está pensada para cubrir diferentes momentos del día. Un libro útil para el día a día y para quienes valoran la comodidad sin sacrificar la calidad culinaria.