Descripción
Decisiones estratégicas para la dirección de operaciones en empresas de servicios y turísticas
Resumen del libro
Este libro es una guía introductoria esencial para comprender la naturaleza y las actividades estratégicas de la dirección de operaciones, específicamente orientada al sector servicios y turístico. La obra proporciona las herramientas y conceptos necesarios para analizar y tomar decisiones clave en la gestión de procesos, la capacidad, la calidad y la cadena de suministro en hoteles, agencias de viajes y otras empresas del ámbito. Un texto práctico y estructurado que conecta la teoría con la realidad empresarial del sector.
¿De qué trata?
La obra desarrolla los fundamentos de la dirección de operaciones aplicados al contexto único de los servicios y el turismo. A través de un enfoque estratégico, explica cómo diseñar y gestionar sistemas de operaciones eficientes, desde la planificación de la capacidad y la localización de instalaciones hasta la gestión de la demanda y la calidad del servicio. El texto aborda la toma de decisiones en entornos de alta variabilidad, característicos del sector turístico, y ofrece marcos de análisis para optimizar recursos, mejorar la experiencia del cliente y lograr ventajas competitivas sostenibles.
Temas principales
- Estrategia de operaciones en empresas de servicios y turísticas.
- Diseño y gestión de procesos de servicio.
- Planificación de la capacidad y gestión de la demanda.
- Localización y distribución de instalaciones turísticas.
- Gestión de la calidad y la satisfacción del cliente en servicios.
- Gestión de la cadena de suministro en el sector turístico.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a estudiantes de últimos cursos de diplomatura en empresariales, turismo o dirección hotelera que hayan cursado previamente asignaturas sobre gestión de empresas. También es adecuado para estudiantes de posgrado o máster que deseen completar su formación en dirección de operaciones, así como para profesionales del sector turístico que deban tomar decisiones estratégicas dentro del campo de las operaciones.
Qué aporta este libro
- Proporciona un marco conceptual claro para la toma de decisiones estratégicas en operaciones de servicios.
- Ofrece herramientas prácticas para optimizar la gestión de recursos y procesos en empresas turísticas.
- Conecta la teoría académica con la realidad del sector, facilitando su aplicación profesional.
- Ayuda a comprender cómo la dirección de operaciones impacta en la competitividad y la rentabilidad del negocio.
- Prepara al lector para afrontar los desafíos específicos de la gestión en entornos de alta variabilidad estacional.
Ficha técnica
- Autor: Huertas García, Rubén; Domínguez Galcerán, Rosa
- Editorial: Publicacions i Edicions de la Universitat de Barce
- Idioma: Español
- Tema: EMPRESA Y GESTION
- Colección: METODOLOGIA
- Encuadernación: Otros
- Número de páginas: 260
- Peso: 710 g
Valoración editorial
Se trata de un manual de referencia para quien necesite dominar la dirección de operaciones en el sector servicios y turístico. Su enfoque estratégico y práctico lo convierte en una herramienta valiosa tanto para la formación académica como para la actualización profesional. La obra destaca por su capacidad para traducir conceptos complejos en aplicaciones concretas para la gestión hotelera y turística, respondiendo a las necesidades reales de toma de decisiones en un sector dinámico y exigente.