Descripción
RICO, VEGANO Y EXPRES
Resumen del libro
Una guía práctica para integrar la cocina 100% vegetal en el día a día sin complicaciones. Este libro demuestra que es posible preparar platos veganos sabrosos y nutritivos en menos de treinta minutos, utilizando ingredientes accesibles y técnicas sencillas. Ideal tanto para quienes se inician en la alimentación plant-based como para cocineros experimentados que buscan recetas rápidas y versátiles para cualquier ocasión.
¿De qué trata?
Rico, vegano y exprés recopila las recetas favoritas de Nara Ribeiro y Pedro José López, creadores del perfil de Instagram @melonsinjamon, enfocadas en la rapidez y la practicidad sin renunciar al sabor. El libro está organizado en secciones que cubren todas las necesidades del día a día: versiones vegetales de platos tradicionales, almuerzos para llevar al trabajo, comidas proteicas ideales para después del entrenamiento, cenas ligeras para momentos de descanso, aperitivos para compartir con amigos y una selección de postres sin horno. Todas las recetas están diseñadas para completarse en menos de media hora, con ingredientes comunes y pasos claros que facilitan la preparación incluso a quienes no tienen experiencia previa en la cocina vegana.
Temas principales
- Cocina vegana rápida y accesible para el día a día
- Versiones plant-based de recetas tradicionales y caseras
- Preparación de comidas proteicas y equilibradas sin ingredientes de origen animal
- Repostería vegana sin horno y con pocos ingredientes
- Planificación de menús semanales con ahorro de tiempo
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a personas interesadas en reducir su consumo de productos de origen animal o adoptar una alimentación vegana, pero que disponen de poco tiempo para cocinar. También es útil para quienes ya siguen una dieta vegetal y desean ampliar su repertorio con recetas exprés, así como para cocineros principiantes que buscan un punto de partida claro y sin tecnicismos.
Qué aporta este libro
- Más de 80 recetas veganas listas en menos de 30 minutos, con ingredientes fáciles de encontrar.
- Soluciones prácticas para comidas completas y equilibradas en cualquier momento del día.
- Un enfoque realista que elimina la barrera del tiempo y la complejidad en la cocina vegetal.
- Inspiración para adaptar platos cotidianos a una versión 100% vegetal sin perder sabor ni textura.
- Consejos y trucos de los autores para optimizar la preparación y el aprovechamiento de los alimentos.
Ficha técnica
- Autor: RIBEIRO DIONISIO, NARA; LOPEZ PEREZ, PEDRO JOSE
- Editorial: ANAYA MULTIMEDIA
- Idioma: Español
- Tema: COCINA GENERAL Y RECETAS, COCINA FACIL Y RAPIDA, COCINA VEGETARIANA
- Colección: LIBROS SINGULARES
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: octubre de 2025
- Número de páginas: 224
- Peso: 646 g
Valoración editorial
Un manual práctico y directo que responde a una necesidad real: comer vegano sin invertir horas en la cocina. La propuesta de los autores se apoya en la experiencia de su comunidad digital, lo que garantiza recetas testeadas y adaptadas a la vida moderna. La estructura clara y la selección de platos variados hacen de este libro una herramienta útil tanto para quienes se inician en la cocina vegetal como para aquellos que buscan simplificar su rutina culinaria sin renunciar al sabor ni a la calidad nutricional.