Descripción
Saber de Setas
Resumen del libro
Este manual práctico ofrece una guía completa para adentrarse en el mundo de la micología con seguridad y conocimiento. El lector encontrará las claves para identificar especies, conocer sus épocas de fructificación y hábitats, así como las normativas de recolección vigentes. Más allá de la teoría, la obra integra disciplinas complementarias como la meteorología, la orientación y la planificación de jornadas, junto con consejos para aprovechar el recurso micológico en la cocina. Un libro esencial para quienes buscan disfrutar de la naturaleza con responsabilidad.
¿De qué trata?
La obra aborda la recolección de setas desde una perspectiva integral, combinando el conocimiento científico con la práctica de campo. Se centra en la importancia de identificar con precisión los caracteres diferenciadores de cada especie para evitar errores que pueden ser fatales. Explica cómo la época de fructificación, el tipo de suelo y las preferencias ecológicas de cada hongo son fundamentales para localizar las especies buscadas.
El libro también profundiza en la creciente regulación del recurso micológico, detallando las normativas de comunidades, comarcas y localidades que han acotado la recolección. Asimismo, explora disciplinas vinculadas a la micología, como la interpretación de hábitats, la lectura meteorológica, las técnicas de orientación y la planificación de salidas al campo. Por último, ofrece pautas para obtener el máximo rendimiento gastronómico de las setas recolectadas.
Temas principales
- Identificación y clasificación de especies de setas mediante caracteres morfológicos clave.
- Ecología micológica: hábitats, épocas de fructificación y preferencias de cada especie.
- Normativas y regulaciones autonómicas y locales para la recolección sostenible.
- Disciplinas complementarias: meteorología, orientación y planificación de jornadas de campo.
- Aprovechamiento culinario y gastronómico del recurso micológico.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados a la recolección de setas que desean pasar de la práctica intuitiva a un conocimiento fundamentado y seguro. También es útil para principiantes que quieran iniciarse en la micología con una base sólida, así como para recolectores experimentados interesados en actualizar sus conocimientos sobre normativas y técnicas de campo. Es especialmente recomendado para quienes valoran el contacto con la naturaleza y buscan una actividad al aire libre responsable.
Qué aporta este libro
- Proporciona criterios claros para la identificación precisa de setas, reduciendo el riesgo de errores peligrosos.
- Ofrece una visión completa de la normativa vigente sobre recolección, ayudando a evitar sanciones.
- Integra conocimientos prácticos de meteorología, orientación y planificación para optimizar las salidas al campo.
- Incluye pautas para el aprovechamiento culinario, sacando el máximo partido gastronómico a las especies recolectadas.
- Fomenta una práctica recolectora respetuosa con el medio ambiente y adaptada a la legislación actual.
Ficha técnica
- Autor: Gimeno López, Miguel; Marcos Martínez, Ja
- Editorial: Anaya Multimedia
- Idioma: Español
- Tema: Micología, Hongos (no médica), Actividades recreativas al aire libre
- Colección: Libros Singulares
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: marzo de 2024
- Número de páginas: 224
- Peso: 478 g
Valoración editorial
Se trata de una obra práctica y bien estructurada que cubre un vacío habitual en los manuales de micología: la integración de la teoría científica con la realidad normativa y las habilidades prácticas de campo. Su enfoque en la seguridad y la legalidad la convierte en una herramienta valiosa para cualquier recolector, independientemente de su nivel de experiencia. La combinación de contenidos sobre identificación, ecología, legislación y gastronomía ofrece un valor añadido que va más allá de una simple guía de especies, resultando especialmente útil para quienes desean profesionalizar su afición o practicarla con total responsabilidad.