Descripción
MUCHO MAS QUE COCTELES
Resumen del libro
Este libro es una guía avanzada y reveladora para profesionales y entusiastas de la coctelería que buscan ir más allá de las recetas básicas. Escrito por Tupac Kirby y su equipo de The Cocktail Room, la obra profundiza en cada categoría de destilados, explora la materia prima y las técnicas de elaboración, y presenta una amplia variedad de recetas que abarcan desde cócteles clásicos hasta las últimas tendencias. El lector encontrará un análisis histórico de los destilados, notas de cata detalladas y propuestas innovadoras que incluyen mezclas con aceite, café, vinos de Jerez y opciones sin alcohol. Es un recurso indispensable para quienes desean dominar el arte de la mezcla y ofrecer bebidas personalizadas y sorprendentes.
¿De qué trata?
La obra se presenta como una continuación y profundización del libro anterior del autor, "Cóctel. El secreto está en la mezcla". En esta ocasión, el contenido se organiza en torno a un estudio exhaustivo de los destilados, ofreciendo una historia revisada de los más populares y numerosas notas de cata. El lector aprenderá sobre las últimas tendencias en coctelería, descubriendo recetas emblemáticas y creaciones novedosas que incorporan ingredientes como aceites, vegetales, frutas y café. Se exploran también los vermuts, licores y las elaboraciones caseras, así como cócteles sin alcohol. El libro realiza un viaje por el mundo de la coctelería de la mano del equipo de The Cocktail Room, combinando sabiduría técnica con pasión por la bebida, con el objetivo de inspirar tanto a profesionales como a aficionados avanzados.
Temas principales
- Análisis profundo de destilados: historia, materia prima y proceso de elaboración.
- Técnicas de cata y evaluación sensorial de bebidas espirituosas.
- Recetas de cócteles clásicos y contemporáneos, incluyendo tendencias innovadoras.
- Elaboración de mezclas con ingredientes no convencionales (aceites, café, vinos de Jerez).
- Coctelería sin alcohol, vermuts, licores y preparaciones caseras.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a profesionales de la hostelería y la coctelería que deseen ampliar sus conocimientos técnicos y creativos, así como a aficionados avanzados y entusiastas de las bebidas que buscan un enfoque más profundo y experimental. También es adecuado para lectores que ya poseen el primer libro del autor y quieren continuar su formación en el arte de la mezcla.
Qué aporta este libro
- Un conocimiento exhaustivo sobre los destilados, desde su origen hasta su aplicación en coctelería.
- Inspiración para crear cócteles personalizados y sorprendentes, más allá de las recetas tradicionales.
- Acceso a las últimas tendencias y técnicas innovadoras del mundo de la coctelería.
- Una guía práctica para la elaboración casera de ingredientes y mezclas.
- La experiencia y sabiduría de un equipo de referencia en el sector.
Ficha técnica
- Autor: KIRBY, TUPAC
- Editorial: ANAYA MULTIMEDIA
- Idioma: Español
- Tema: BEBIDAS, BEBIDAS ALCOHOLICAS, LIBROS DE REGALO
- Colección: ANAYA MULTIMEDIA/MANNING
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: noviembre de 2021
- Número de páginas: 288
- Peso: 896 g
Valoración editorial
Este título se posiciona como una obra de referencia para quienes ya tienen una base en coctelería y desean profundizar en el conocimiento de los destilados y las técnicas avanzadas. Su enfoque en la materia prima, la historia y la cata, combinado con recetas innovadoras y tradicionales, lo convierte en un recurso valioso tanto para el profesional que busca mejorar su oferta como para el aficionado apasionado. La inclusión de tendencias actuales y elaboraciones caseras aporta un valor práctico adicional, haciendo de este libro una herramienta útil y estimulante para el lector comprometido con el arte de la mezcla.