Descripción
Alimentació
Resumen del libro
Esta obra ofrece una aproximación rigurosa a la estructura económica de la industria alimenticia en Cataluña, combinando análisis cuantitativos y cualitativos. El lector encontrará un estudio detallado del volumen del sector dentro del marco de la economía española y de la entonces Comunidad Económica Europea (CEE). Una parte sustancial del libro se dedica a presentar un censo exhaustivo de las principales empresas del sector alimenticio en Cataluña hasta el año 1990, convirtiéndose en una referencia para comprender el tejido industrial de la época.
¿De qué trata?
El libro analiza la industria alimentaria catalana desde una perspectiva económica, examinando tanto su magnitud como sus características cualitativas. Se centra en posicionar este sector dentro del contexto económico español y europeo, destacando su relevancia. La obra culmina con un censo detallado de las empresas alimenticias más importantes de Cataluña, ofreciendo una instantánea del panorama industrial hasta 1990. Este enfoque permite al lector comprender la estructura, el peso y la evolución de un sector clave para la economía regional.
Temas principales
- Estructura económica de la industria alimenticia en Cataluña.
- Análisis cuantitativo y cualitativo del sector alimentario.
- Contextualización del sector alimenticio catalán en la economía española y de la CEE.
- Censo de las principales empresas del sector alimenticio en Cataluña hasta 1990.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a economistas, investigadores en industria y estudios regionales, profesionales del sector agroalimentario, estudiantes de ciencias económicas y empresariales, y a cualquier persona interesada en la historia económica y la estructura industrial de Cataluña. Es especialmente útil para quienes buscan datos concretos y un análisis detallado del sector alimenticio en un periodo histórico específico.
Qué aporta este libro
- Proporciona un análisis detallado de la estructura económica de la industria alimenticia catalana.
- Ofrece datos cuantitativos y cualitativos que permiten dimensionar el sector en el contexto español y europeo.
- Incluye un censo de empresas del sector alimenticio en Cataluña hasta 1990, una fuente de información histórica valiosa.
- Ayuda a comprender la evolución y el peso de un sector industrial clave para la economía regional.
Ficha técnica
- Autor: CAÑIZAL ; M·RIUS#BONMATI ; ALFONS#ROQUE
- Editorial: Generalitat de Catalunya
- Idioma: Catalán
- Tema: INVESTIGACION SOCIAL Y ESTADISTICA, INDUSTRIA Y ESTUDIOS INDUSTRIALES, TRASTORNOS DE LA ALIMENTACION Y SU TRATAMIENTO, FORMA FISICA Y ALIMENTACION
- Colección: INDUSTRIA A CATALUNYA
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 1992
- Número de páginas: 220
- Dimensiones: 240.0 x 170.0 mm
- Peso: 544.0 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia para el estudio de la industria alimenticia catalana en un periodo clave de su integración europea. Su valor reside en el rigor del análisis económico y en la exhaustividad del censo empresarial que incluye, ofreciendo una perspectiva histórica y estructural de gran utilidad para investigadores y profesionales del sector. Aunque su enfoque es especializado, resulta una fuente imprescindible para comprender las bases del tejido industrial alimentario en Cataluña.