Descripción
Alimentación y nutrición en la vida activa: ejercicio físico y deporte
Resumen del libro
Este manual ofrece una visión integral de la relación entre la nutrición y la actividad física, abordando desde los procesos de producción y eliminación de energía hasta el papel específico de los hidratos de carbono y las grasas durante el ejercicio. Una obra clave para comprender cómo la alimentación puede optimizar el rendimiento deportivo y la salud en personas con una vida activa.
¿De qué trata?
El libro explora el vínculo entre la nutrición y el deporte, un campo que ha cobrado un interés creciente impulsado por el avance del conocimiento científico. Se analiza la importancia de los procesos energéticos en la actividad física, detallando cómo el cuerpo produce y elimina energía durante el esfuerzo. Además, se dedica una atención especial al papel de los hidratos de carbono y las grasas como fuentes de combustible para el ejercicio. Por primera vez, se aborda la alimentación específica en función de la especialidad deportiva, lo que representa un avance significativo en la aplicación práctica de la nutrición para deportistas y personas activas.
Temas principales
- Procesos de producción y eliminación de energía durante la actividad física.
- Papel de los hidratos de carbono y las grasas como sustratos energéticos en el ejercicio.
- Relación entre la nutrición y el rendimiento deportivo.
- Alimentación específica adaptada a diferentes especialidades deportivas.
- Bases científicas de la nutrición aplicada a la vida activa.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a estudiantes y profesionales de las ciencias de la salud, la actividad física y el deporte, así como a deportistas y entrenadores que buscan fundamentar su práctica en el conocimiento científico. También es útil para cualquier persona interesada en comprender cómo la alimentación puede mejorar su rendimiento y bienestar en un estilo de vida activo.
Qué aporta este libro
- Una comprensión detallada de los procesos energéticos implicados en el ejercicio físico.
- Pautas prácticas para adaptar la alimentación a la especialidad deportiva concreta.
- Un enfoque científico actualizado sobre la relación entre nutrición y rendimiento.
- Herramientas para optimizar la ingesta de hidratos de carbono y grasas en función de la actividad.
- Una base sólida para aplicar la nutrición deportiva de manera personalizada.
Ficha técnica
- Autor: Benito Peinado, Pedro José; y otros
- Editorial: UNED
- Idioma: Español
- Tema: Salud pública y medicina preventiva
- Colección: Ciencias de la Salud
- Fecha de edición: abril de 2014
Valoración editorial
Se trata de un manual riguroso y actualizado que cubre un vacío en la literatura científica al vincular la nutrición con la especialidad deportiva. Su enfoque práctico y basado en la evidencia lo convierte en una herramienta valiosa para quienes buscan aplicar la ciencia de la alimentación al rendimiento físico y la salud activa.