Descripción
MANOS DE SANTA
Resumen del libro
Este libro explora el fascinante universo de la repostería conventual en los barrios granadinos del Albayzín y el Realejo, centrándose en los utensilios tradicionales que han dado forma a esta tradición artesanal. A través de un análisis detallado de piezas de cerámica y vidrio, la obra desvela el patrimonio material e inmaterial ligado a la elaboración de dulces en los conventos. El lector descubrirá cómo estos objetos, más que simples herramientas, son testigos de una herencia cultural y religiosa viva, ofreciendo una mirada única a la intersección entre lo sagrado y lo cotidiano en la historia local.
¿De qué trata?
La obra se adentra en el estudio de los utensilios empleados en la repostería de clausura, específicamente en dos enclaves históricos de Granada: el Albayzín y el Realejo. A partir de una colección de piezas, analiza su función, diseño y evolución, vinculándolos con las recetas y prácticas culinarias de las comunidades religiosas. El texto examina cómo estos objetos de cerámica y vidrio reflejan aspectos sociales y culturales de los grupos religiosos que los utilizaron, así como su valor como antigüedades y coleccionables. La obra ofrece una perspectiva etnográfica y patrimonial, destacando la continuidad de una tradición que combina fe, arte y gastronomía.
Temas principales
- Repostería conventual tradicional del Albayzín y el Realejo.
- Utensilios de cerámica y vidrio como patrimonio material.
- Prácticas culturales y sociales de grupos religiosos en Granada.
- Relación entre objetos cotidianos y tradición culinaria de clausura.
- Valor etnográfico y coleccionable de las piezas de repostería histórica.
¿Para quién está recomendado?
Esta publicación está dirigida a historiadores, etnógrafos y estudiosos del patrimonio cultural, así como a coleccionistas de cerámica y vidrio antiguos. También resultará de gran interés para amantes de la gastronomía tradicional, especialmente aquellos interesados en la repostería conventual y su legado. Asimismo, es una lectura recomendada para lectores curiosos sobre la historia social y religiosa de Granada, y para quienes buscan comprender la cultura material vinculada a la vida en los conventos.
Qué aporta este libro
- Un análisis detallado de utensilios de repostería conventual como patrimonio cultural.
- Una visión contextualizada de las tradiciones culinarias en dos barrios históricos de Granada.
- Información valiosa para coleccionistas sobre piezas de cerámica y vidrio de uso religioso.
- Una perspectiva interdisciplinar que conecta historia, antropología y gastronomía.
- Un recurso documentado para comprender la pervivencia de prácticas artesanales en entornos religiosos.
Ficha técnica
- Autor: VV. AA
- Editorial: Editorial Universidad de Granada
- Idioma: Español
- Tema: Grupos religiosos: aspectos sociales y culturales; Antigüedades y coleccionables: cerámica y vidrio
- Colección: Colección Extensión Universitaria
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: marzo de 2021
- Número de páginas: 94
- Peso: 201 g
Valoración editorial
Se trata de una obra especializada que ofrece una aproximación rigurosa y bien documentada a un aspecto concreto del patrimonio granadino. Su enfoque en los utensilios de repostería conventual permite al lector adentrarse en una tradición cultural y religiosa desde una perspectiva material y etnográfica. Es un título de interés para un público académico y para aficionados al coleccionismo y la historia local, que encontrarán en sus páginas una fuente de conocimiento detallada y contextualizada.