Descripción
Rutas paisajísticas por el viñedo de la provincia de Granada
Resumen del libro
Esta obra ofrece una guía práctica y documentada para descubrir el paisaje vitivinícola de la provincia de Granada a través de rutas cuidadosamente seleccionadas. Los autores, José Luis Rosúa Campos y Bernardo Cortés Heredia, proponen un recorrido por comarcas como la Vega, la Costa Occidental, la Contraviesa, la Alpujarra, los Valles, Guadix, Baza y el Altiplano. El lector encontrará una combinación de historia, geografía y enología que contextualiza la importancia del viñedo en la economía y la cultura granadinas, así como una reflexión sobre el vino y la salud y la relevancia del terruño en la producción.
¿De qué trata?
El libro invita a un paseo por diferentes territorios de la provincia de Granada, tomando como hilo conductor sus plantaciones de viñedo. La obra se estructura en varias partes: una introducción que reflexiona sobre la relación entre el vino y la salud, y la importancia del terruño como factor determinante en las características de la uva y el vino resultante. A continuación, realiza un amplio recorrido histórico sobre la extensión del viñedo en la provincia, apoyándose en textos históricos para mostrar la gran diversidad de cepas antiguas, muchas ya desaparecidas, que se destinaron a la producción de vino, uva de mesa y uva de embarque. Estos cultivos fueron un motor económico clave en el siglo XIX hasta la llegada de la filoxera, que provocó una regresión a nivel nacional. Finalmente, se proponen itinerarios detallados por las rutas del viñedo en las comarcas mencionadas, ofreciendo al lector una herramienta para valorar la importancia de recuperar este recurso paisajístico y económico.
Temas principales
- Paisaje vitivinícola de la provincia de Granada y su diversidad comarcal.
- Historia del cultivo del viñedo en Granada, desde su auge en el siglo XIX hasta la crisis filoxérica.
- Variedades de cepas antiguas y su adaptación al terreno del sur peninsular.
- Relación entre el terruño, las características del vino y la producción de uva.
- Propuesta de rutas turísticas y paisajísticas para conocer el viñedo granadino.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a amantes del vino y la enología interesados en descubrir los viñedos de Granada, así como a viajeros y turistas que buscan rutas paisajísticas con un enfoque cultural y natural. También resultará de utilidad para profesionales del sector vitivinícola, historiadores locales y cualquier persona interesada en el patrimonio agrícola y la recuperación de variedades autóctonas.
Qué aporta este libro
- Una guía detallada de rutas para explorar el paisaje del viñedo granadino, combinando turismo y conocimiento.
- Un recorrido histórico que contextualiza la importancia económica y cultural del viñedo en la provincia.
- Información sobre variedades de cepas antiguas y su potencial para la recuperación del patrimonio vitícola.
- Una reflexión sobre la relación entre el vino y la salud, y la influencia del terruño en la calidad de la uva.
Ficha técnica
- Autor: Rosúa Campos, José Luis; Cortés Heredia, Bernardo
- Editorial: Editorial Universidad de Granada
- Idioma: Español
- Tema: VITICULTURA, VINOS, GUIAS DE VIAJE Y TURISMO
- Colección: UNIVERSIDAD GRANADA
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: abril de 2016
- Número de páginas: 208
- Peso: 477 g
Valoración editorial
Se trata de una obra especializada que combina el rigor académico con un enfoque práctico y divulgativo. Su principal valor reside en ofrecer una visión integrada del paisaje, la historia y la cultura del vino en Granada, facilitando al lector tanto la comprensión del pasado vitivinícola de la provincia como herramientas para descubrir sus viñedos en la actualidad. Es una lectura recomendable para quienes deseen profundizar en la identidad vitícola de una región con una rica tradición, sin perder de vista el placer del viaje y la observación del paisaje.