Descripción
Cocina extremeña
Resumen del libro
Este libro ofrece una cuidada selección de más de cien recetas de la cocina extremeña, fruto de siglos de sabiduría popular. Cada plato se presenta con una explicación detallada de los ingredientes y unas instrucciones paso a paso, claras y precisas, para facilitar su elaboración en casa. Una obra práctica y accesible que permite descubrir y disfrutar de la rica tradición gastronómica de Extremadura.
¿De qué trata?
La obra recoge lo mejor de la cocina tradicional extremeña, una de las más auténticas y sabrosas de España. A través de más de un centenar de recetas, el lector podrá adentrarse en platos emblemáticos como las migas extremeñas, el gazpacho, el cochinillo o el jamón ibérico, así como en otras preparaciones menos conocidas pero igualmente representativas. Cada receta está explicada de forma didáctica, con indicaciones sobre los ingredientes necesarios y el proceso de elaboración paso a paso, lo que permite que tanto cocineros principiantes como experimentados puedan replicarlas con éxito en su propia cocina. El libro no solo es un recetario, sino también un homenaje a la cultura gastronómica de la región, mostrando cómo los productos locales y las técnicas tradicionales se combinan para crear platos llenos de sabor y carácter.
Temas principales
- Cocina tradicional extremeña y su patrimonio gastronómico.
- Recetas paso a paso con ingredientes accesibles y económicos.
- Platos emblemáticos de la región: migas, gazpacho, cochinillo, jamón ibérico.
- Elaboración sencilla y clara para cocineros de todos los niveles.
- Uso de productos locales y técnicas culinarias populares.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está recomendado para amantes de la cocina tradicional española, especialmente para quienes deseen descubrir o profundizar en la gastronomía extremeña. También es ideal para cocineros caseros que busquen recetas auténticas, económicas y fáciles de preparar, así como para personas interesadas en la cultura culinaria de las regiones de España.
Qué aporta este libro
- Más de cien recetas originales y representativas de la cocina extremeña.
- Instrucciones claras y detalladas que facilitan la elaboración de cada plato.
- Ingredientes sencillos y económicos, accesibles en cualquier mercado.
- Un recorrido por la tradición gastronómica de Extremadura, combinando sabor y cultura.
- Una guía práctica para incorporar platos regionales a la cocina diaria.
Ficha técnica
- Autor: Susaeta; Equipo
- Editorial: SUSAETA
- Idioma: Español
- Tema: COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC. - COCINA NACIONAL Y REGIONAL
- Colección: COCINA
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: No especificada
- Número de páginas: 188
- Dimensiones: 21.4 cm x 18.2 cm
- Peso: 400.0 gr
Valoración editorial
Se trata de una obra práctica y bien estructurada que cumple con su objetivo de acercar la cocina extremeña al público general. La selección de recetas es amplia y representativa, y el enfoque didáctico facilita su ejecución incluso para quienes no tienen experiencia previa. Es un libro útil tanto para quienes quieren redescubrir sabores tradicionales como para aquellos que buscan incorporar platos regionales a su repertorio culinario.