Descripción
Más allá de 1080 recetas de cocina. Repostería
Resumen del libro
Este volumen de la serie "Más allá de 1080 recetas de cocina" se centra exclusivamente en el arte de la repostería. Inés Ortega, reconocida autora de manuales culinarios, ofrece una selección de recetas de postres y dulces diseñadas para garantizar el éxito en la cocina. Cada preparación incluye una breve historia del plato, consejos prácticos, propiedades dietéticas y sugerencias de presentación, todo ello basado en el principio fundamental de que todas las recetas salen bien. Un libro práctico y visual para quienes desean explorar la repostería con confianza.
¿De qué trata?
El libro recopila recetas de repostería cuidadosamente seleccionadas y probadas, siguiendo las tendencias dietéticas y gastronómicas actuales. Cada receta se presenta con instrucciones claras y detalladas, acompañadas de fotografías que inspiran una presentación atractiva. Además, se incluyen notas sobre el origen e historia de cada plato, consejos útiles para la elaboración, información sobre propiedades nutricionales y la interacción con otros ingredientes. El enfoque práctico y la garantía de resultados hacen de esta obra una herramienta fiable tanto para principiantes como para cocineros con experiencia que buscan ampliar su repertorio de postres.
Temas principales
- Repostería casera y tradicional.
- Técnicas básicas y avanzadas de pastelería.
- Historia y origen de postres internacionales.
- Propiedades dietéticas y nutricionales de los dulces.
- Presentación y decoración de platos de repostería.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados a la cocina que desean adentrarse en la repostería con seguridad, así como a cocineros con experiencia que buscan recetas fiables y bien documentadas. También es adecuado para quienes valoran el contexto cultural e histórico de los platos y desean mejorar sus habilidades en la elaboración de postres.
Qué aporta este libro
- Recetas de repostería probadas con garantía de éxito.
- Consejos prácticos para facilitar la elaboración y evitar errores comunes.
- Información sobre el origen y la historia de cada receta, enriqueciendo la experiencia culinaria.
- Fotografías que orientan sobre la presentación final de los platos.
Ficha técnica
- Autor: Ortega, Inés
- Editorial: Alianza Editorial
- Idioma: Español
- Tema: COCINA POR INGREDIENTES
- Colección: LIBROS SINGULARES
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: marzo de 2015
- Número de páginas: 96
- Peso: 289 g
Valoración editorial
Este manual de repostería destaca por su enfoque práctico y la fiabilidad de sus recetas, avaladas por la experiencia de Inés Ortega. La inclusión de contexto histórico y consejos nutricionales aporta un valor añadido que lo diferencia de otros libros de cocina. Es una opción recomendable para quienes buscan un recurso claro y visual para preparar postres con confianza, sin necesidad de conocimientos previos avanzados.