Descripción
La Olla Española
Resumen del libro
Un fascinante recorrido por la España de los siglos XVII al XX a través de la mirada de los viajeros extranjeros que la visitaron. Ignacio Romero de Solís reconstruye un retrato coral donde se entrelazan los paisajes, los caminos, los alojamientos y, sobre todo, la cocina y los hábitos gastronómicos que tanto fascinaron o escandalizaron a estos curiosos impertinentes. El lector encontrará un ameno compendio de impresiones, juicios y prejuicios que conforman un imaginario único sobre nuestro país.
¿De qué trata?
Entre el último tercio del siglo XVII y los dos primeros del XX, cientos de viajeros foráneos visitaron España y plasmaron sus experiencias en libros de gran difusión. Ignacio Romero de Solís ha tejido con esos testimonios un relato colectivo que recrea distintas épocas a partir de los itinerarios recorridos, los medios de transporte utilizados y, de manera especial, la gastronomía. La obra dedica una atención minuciosa a la comida y la bebida, los hábitos en la mesa, la actividad agrícola y ganadera, y la pintoresca red de tabernas, ventas y posadas. Junto a las descripciones de parajes, pueblos y ciudades, el libro ofrece una galería de tipos humanos donde conviven viajeros clásicos como Ford, Borrow, Gautier o Mérimée con otros menos conocidos pero igualmente reveladores, ofreciendo una visión de conjunto que alterna prejuicios reiterados, gratas sorpresas y finas apreciaciones.
Temas principales
- La gastronomía española como reflejo de la identidad y las costumbres del país a lo largo de los siglos.
- La literatura de viajes como fuente histórica y antropológica para comprender la evolución social y cultural de España.
- El choque de percepciones entre la mirada extranjera y la realidad local, con sus tópicos y revelaciones.
- La transformación de los paisajes, los caminos y los medios de transporte desde los carruajes hasta la automoción.
- La vida cotidiana en España a través de los alojamientos, las tabernas y los hábitos en la mesa.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a lectores interesados en la historia social y cultural de España, la gastronomía como fenómeno identitario y la literatura de viajes. También resultará de gran interés para quienes disfruten de los relatos de viajeros históricos y deseen conocer cómo era percibido nuestro país desde el exterior, así como para los amantes de la buena mesa que quieran explorar sus raíces a través de testimonios de época.
Qué aporta este libro
- Una visión panorámica y amena de la España de los siglos XVII al XX, construida a partir de testimonios directos de viajeros extranjeros.
- Un análisis detallado de la evolución de la cocina y los hábitos gastronómicos españoles, con descripciones de platos, bebidas y costumbres.
- Un retrato coral que recupera la voz de viajeros clásicos y otros menos conocidos, ofreciendo una perspectiva plural y enriquecedora.
- Una reflexión sobre cómo los prejuicios y las impresiones foráneas han contribuido a conformar el imaginario colectivo sobre España.
- Un compendio bienhumorado y sugerente que combina erudición con amenidad, ideal para una lectura reposada y reveladora.
Ficha técnica
- Autor: Ignacio Romero de Solís
- Editorial: Athenaica Ediciones
- Idioma: Español
- Tema: Comida y sociedad, Literatura de viajes
- Colección: Ensayo
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: marzo de 2025
- Número de páginas: 416
- Peso: 1278 g
Valoración editorial
Una obra que logra aunar con acierto el rigor histórico y la amenidad narrativa. Ignacio Romero de Solís demuestra un profundo conocimiento de las fuentes viajeras y las maneja con soltura para construir un relato coral que va más allá de la anécdota. El enfoque en la gastronomía como hilo conductor resulta particularmente acertado, pues permite conectar la experiencia sensorial de los viajeros con la evolución social y cultural del país. Para el lector interesado en la historia de España desde una perspectiva cotidiana y viva, este libro ofrece una lectura enriquecedora y sorprendente.