Descripción
DOLCOS SANOTS
Resumen del libro
Descobreix la pastisseria fàcil i sense sucre amb la reina dels dolços. Aquest llibre recull 80 receptes de postres boníssimes per al cos i per al cap, demostrant que és possible gaudir de postres delicioses sense renunciar a una alimentació saludable. Amb ingredients a l'abast de la mà, aprendràs a preparar pastissos, brioixeria, gelats i cremes que eviten els pics de glucosa, tot adaptant sucres, greixos i farines per a un resultat irresistible.
¿De qué trata?
El llibre resol les preguntes fonamentals de la pastisseria saludable: com substituir les farines refinades, com evitar els pics de glucosa sense renunciar als dolços i com adaptar els ingredients per a un resultat deliciós. A través de 80 receptes fàcils i ràpides, l'autora guia al lector en l'elaboració de postres que cuiden tant el cos com el cap, oferint alternatives sense sucre refinat i amb opcions integrals. Cada recepta està dissenyada per ser accessible, amb productes quotidians i tècniques senzilles que qualsevol pot aplicar a casa.
Temas principales
- Pastisseria saludable i sense sucre refinat
- Substitució de farines refinades per alternatives integrals
- Control de pics de glucosa a través de l'alimentació dolça
- Receptes de pastissos, brioixeria, gelats i cremes
- Adaptació de sucres, greixos i farines per a resultats irresistibles
¿Para quién está recomendado?
Aquest llibre està recomanat per a persones que volen gaudir de postres sense renunciar a una alimentació equilibrada, especialment per a aquelles que busquen reduir el consum de sucre o controlar la glucosa. També és ideal per a cuiners casolans interessats en la pastisseria fàcil i ràpida, així com per a seguidors de la cuina sana i amb aliments integrals que desitgen explorar noves opcions dolces i saludables.
Qué aporta este libro
- 80 receptes de postres sense sucre refinat, fàcils de preparar.
- Coneixements pràctics per adaptar ingredients tradicionals a versions saludables.
- Solucions per evitar pics de glucosa mentre es gaudeix de dolços.
- Inspiració per a una pastisseria casolana que cuida la salut sense sacrificar el sabor.
Ficha técnica
- Autor: LAURA ZURRIAGA MITJANS CROQUETA DE XOCO
- Editorial: MONTENA
- Idioma: cat
- Tema: LIBROS DE COCINA DE COCINEROS FAMOSOS Y DE TELEVIS, COCINA FACIL Y RAPIDA, COCINA SANA Y CON ALIMENTOS INTEGRALES
- Colección: INFINITA PLUS
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: marzo de 2024
- Número de páginas: 208
- Peso: 538 g
Valoración editorial
DOLCOS SANOTS és una obra pràctica i ben estructurada que respon a la demanda creixent de postres saludables sense renunciar al plaer. Laura Zurriaga, coneguda com la Croqueta de Xoco, ofereix un enfocament accessible per a qui vol endinsar-se en la pastisseria sense sucre, amb receptes clares i ingredients habituals. El llibre destaca per la seva utilitat tant per a principiants com per a cuiners amb experiència que busquen alternatives integrals, i es consolida com una guia de referència dins la col·lecció INFINITA PLUS per a una alimentació dolça i conscient.