Descripción
Escribir Gastronomía 2024
Resumen del libro
Escribir Gastronomía 2024 es la segunda entrega de una ambiciosa recopilación que reúne los mejores textos periodísticos sobre gastronomía publicados en español durante 2023. Lejos de ser un simple recetario, la obra ofrece un retrato vívido y estimulante del año a través de restaurantes, ingredientes, territorios y personas. Firmado por voces tan reconocidas como Leila Guerriero, Rosa Montero o María Nicolau, el libro es una celebración de la buena literatura gastronómica y una defensa del oficio periodístico frente a la fugacidad digital. Una lectura imprescindible para quienes buscan entender la cocina como un fenómeno cultural, social y humano.
¿De qué trata?
Este volumen recopila una cuidada selección de artículos, reportajes y crónicas que exploran la gastronomía desde múltiples perspectivas. A través de las firmas de destacados periodistas y escritores, el lector viajará por distintos continentes y realidades culinarias, desde la alta cocina hasta las tradiciones más arraigadas. La obra no solo describe platos o técnicas, sino que indaga en las historias que hay detrás de los fogones, los productores, los comensales y las ideas que mueven el sector. Con un tono crítico y siempre estimulante, los autores reflexionan sobre las tendencias, la pérdida de humanidad en la industria y el poder de la gastronomía para conectar experiencias y reavivar esperanzas. Es, en esencia, un homenaje a la escritura gastronómica como herramienta para comprender el mundo.
Temas principales
- Periodismo gastronómico de autor y reportaje literario.
- Análisis de tendencias culinarias y crítica social a través de la comida.
- Retratos de cocineros, productores y territorios.
- La gastronomía como vehículo de identidad cultural y memoria.
- La preservación de la buena literatura frente a la fugacidad del contenido digital.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a amantes de la gastronomía que buscan ir más allá de la receta y adentrarse en el contexto cultural y humano de la cocina. También es una lectura esencial para periodistas, comunicadores y estudiantes de gastronomía interesados en el oficio de escribir sobre comida con calidad literaria. Asimismo, resultará atractivo para lectores de no ficción y crónica periodística que disfruten con textos bien documentados y con voz propia.
Qué aporta este libro
- Una visión panorámica y crítica del panorama gastronómico del año 2023 en español.
- Acceso a una antología de los mejores textos del género, seleccionados por expertos.
- La oportunidad de descubrir nuevas voces y enfoques dentro del periodismo gastronómico.
- Una reflexión profunda sobre el papel de la escritura para preservar la memoria y la humanidad en la cocina.
- Un formato físico que reivindica el valor del papel frente a la inmediatez digital.
Ficha técnica
- Autor: AA.VV
- Editorial: Col&Col Ediciones
- Idioma: Español
- Tema: Reportajes y colección de artículos periodísticos, cocina/comidas y bebidas
- Colección: Escribir Gastronomía
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: mayo de 2024
- Número de páginas: 228
- Peso: 400 g
Valoración editorial
Escribir Gastronomía 2024 se consolida como una referencia anual imprescindible para el periodismo gastronómico en español. La selección de textos, firmada por algunas de las mejores plumas del momento, ofrece una mirada rica y diversa que trasciende lo meramente culinario. Es una obra que invita a la reflexión y que demuestra que la gastronomía, bien contada, es un espejo de nuestra sociedad. Su formato en bolsillo la hace accesible y manejable, ideal para llevar y disfrutar en cualquier momento. Un acierto para bibliotecas de foodies, periodistas y lectores curiosos.