Descripción
EQUILIBRIO NUTRICIONAL Y BALANCE ENERGETICO
Resumen del libro
Este manual ofrece una guía completa para comprender los fundamentos de la nutrición humana y el metabolismo energético. La obra proporciona consejos prácticos y establece las bases para elaborar una dieta equilibrada, analizando en profundidad los diferentes tipos de nutrientes y alimentos. A partir de estos conocimientos, el lector explorará el funcionamiento del metabolismo, incluyendo el estado energético celular, las enzimas y el valor energético de los alimentos. Finalmente, se centra en la regulación de rutas metabólicas esenciales como la glucólisis y el metabolismo de grasas, ofreciendo las claves para controlar los niveles de glucosa y el perfil lipídico.
¿De qué trata?
El libro aborda la relación entre la alimentación y el balance energético del organismo desde una perspectiva científica y práctica. Comienza estableciendo los pilares básicos de la dieta humana, estudiando a fondo los distintos tipos de nutrientes y alimentos. Posteriormente, se adentra en el metabolismo energético, explicando el estado energético de la célula, el funcionamiento de las enzimas, el valor energético de los alimentos y la regulación de la ingesta alimentaria. La obra culmina con un análisis detallado de la regulación de rutas metabólicas esenciales, como la glucólisis y la gluconeogénesis para regular los niveles de glucosa, y el metabolismo de triglicéridos y ácidos grasos para controlar el perfil lipídico, indicando las enzimas y etapas que participan en cada proceso.
Temas principales
- Fundamentos de la dieta humana y tipos de nutrientes.
- Metabolismo energético y balance calórico del organismo.
- Regulación de la ingesta alimentaria y el estado energético celular.
- Rutas metabólicas: glucólisis, gluconeogénesis y metabolismo lipídico.
- Control de los niveles de glucosa y del perfil lipídico a través de la alimentación.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a estudiantes y profesionales de la dietética, la nutrición y ciencias de la salud que deseen profundizar en los mecanismos bioquímicos del metabolismo. También es adecuado para cualquier persona interesada en comprender cómo funciona su organismo en relación con la alimentación y cómo optimizar su equilibrio nutricional desde una base científica.
Qué aporta este libro
- Proporciona conocimientos fundamentales para elaborar dietas equilibradas basadas en la ciencia de los nutrientes.
- Explica de forma clara el funcionamiento del metabolismo energético y su regulación.
- Ofrece las herramientas para entender y controlar rutas metabólicas clave como la glucólisis y el metabolismo de grasas.
- Ayuda a interpretar cómo los alimentos afectan los niveles de glucosa y el perfil lipídico del organismo.
Ficha técnica
- Autor: CORRILLERO BRAVO, AIDA
- Editorial: FORMACION ALCALA SL
- Idioma: Español
- Tema: DIETETICA Y NUTRICION, OTRAS RAMAS DE LA MEDICINA
- Colección: ALIMENTACION Y NUTRICION
- Fecha de edición: marzo de 2023
- Número de páginas: 132
- Peso: 320 g
Valoración editorial
Esta obra destaca por su enfoque didáctico y riguroso, ideal para quienes buscan ir más allá de los consejos dietéticos superficiales. Al combinar los fundamentos de la nutrición con la bioquímica del metabolismo, ofrece una herramienta valiosa tanto para el estudio académico como para la práctica profesional en el ámbito de la dietética y la nutrición clínica.