Descripción
Las recetas de Sinda
Resumen del libro
Este libro reúne un legado familiar de cocina casera, sencilla y llena de sabor. Laura Durán recopila las recetas de su abuela Sinda, escritas originalmente a mano, para preservar su memoria y compartir platos tradicionales elaborados con productos naturales y de proximidad. Cada receta incluye ingredientes, paso a paso, tiempos estimados y alternativas para personas con intolerancia a la lactosa, permitiendo que todos puedan disfrutar de estos sabores de siempre.
¿De qué trata?
La obra nace de un gesto familiar: el hermano de la autora regaló a su abuela una libreta en blanco para que escribiera sus recetas, con el objetivo de conservar su legado culinario. El resultado es una colección de recetas dulces y saladas que evocan la infancia, los veranos, las navidades y las celebraciones en torno a la mesa. Cada plato incluye un listado de ingredientes, instrucciones paso a paso, tiempo aproximado de elaboración y reposo, y la cantidad de personas recomendada. Además, incorpora un apartado llamado "Dale tu toque" con trucos y sugerencias personales, así como alternativas para intolerantes a la lactosa, para que el sabor original apenas se vea alterado.
Temas principales
- Cocina tradicional y casera con productos naturales y de proximidad.
- Recetas dulces y saladas para celebraciones y comidas familiares.
- Preservación del legado gastronómico familiar y la memoria afectiva.
- Adaptación de platos clásicos para personas con intolerancia a la lactosa.
- Trucos y sugerencias prácticas para personalizar cada receta.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a quienes buscan recetas sencillas y auténticas para cocinar en familia, así como a personas que desean recuperar sabores de la infancia y mantener vivas las tradiciones culinarias. También es ideal para cocineros con intolerancia a la lactosa que quieran disfrutar de platos clásicos sin renunciar al sabor.
Qué aporta este libro
- Acceso a un recetario familiar único, con recetas transmitidas de generación en generación.
- Instrucciones claras y detalladas, con tiempos y cantidades, que facilitan la elaboración.
- Alternativas para intolerantes a la lactosa, permitiendo que todos puedan disfrutar de los platos.
- Trucos y sugerencias personales para dar un toque propio a cada receta.
- Un vínculo emocional con la cocina de siempre, ideal para crear nuevos recuerdos alrededor de la mesa.
Ficha técnica
- Autor: DURAN ALVAREZ, LAURA
- Editorial: viveLibro
- Idioma: Español
- Tema: COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: octubre de 2021
- Número de páginas: 86
- Peso: 236 g
Valoración editorial
Las recetas de Sinda es un libro que combina el valor sentimental de un legado familiar con la utilidad práctica de un recetario bien estructurado. Su enfoque en productos naturales, la inclusión de alternativas para intolerancias y los consejos personalizados lo convierten en una opción atractiva para quienes buscan cocina casera con historia. Es especialmente recomendable para lectores que valoren la tradición culinaria y deseen incorporar platos sencillos y emotivos a su repertorio diario.