Descripción
APETITO POR PARIS
Resumen del libro
Este libro es un viaje sensorial al París de los años veinte a través del paladar de A. J. Liebling, legendario escritor gastronómico de The New Yorker. Lejos de ser una simple guía, es una deliciosa memoria de aprendizaje donde la cocina francesa se convierte en el eje de una educación sentimental. El lector encontrará el retrato vivo de una época dorada, con personajes como Hemingway y Stein de fondo, pero cuyo verdadero protagonista es el arte de comer bien. Una obra que combina crónica, humor y una pasión contagiosa por la buena mesa.
¿De qué trata?
En 1926, un joven A. J. Liebling llega a París con la intención de estudiar. Sin embargo, el plan académico pronto se desvanece al descubrir que la verdadera universidad parisina se encuentra en sus bistrós y restaurantes. El libro narra su particular "educación sentimental" a lo largo de un año, donde el aprendizaje se mide en platos degustados, vinos catados y las conversaciones alrededor de la mesa. Desde los establecimientos más humildes cerca del Sena hasta los grandes templos gastronómicos, Liebling convierte cada comida en una aventura y un motivo de reflexión. A través de su prosa entusiasta y erudita, el autor no solo describe sabores, sino que reconstruye un París legendario, ofreciendo una mirada única a la cultura, la sociedad y el arte de vivir de la época.
Temas principales
- La gastronomía francesa como experiencia cultural y artística.
- La educación sentimental y el descubrimiento personal a través de los sentidos.
- El París bohemio y literario de la década de 1920.
- El placer como filosofía de vida y forma de conocimiento.
- La crónica periodística y la memoria autobiográfica entrelazadas.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a amantes de la gastronomía que buscan una lectura que vaya más allá de la receta, así como a lectores interesados en la literatura de viajes, las memorias de época y el París de los años veinte. También es ideal para quienes disfrutan de la prosa cuidada y elegante de grandes cronistas del siglo XX, como A. J. Liebling, y para aquellos que aprecian cómo la comida puede ser el hilo conductor de una historia fascinante.
Qué aporta este libro
- Una inmersión literaria en el París más auténtico y sabroso de los años 20.
- Una perspectiva única sobre la gastronomía como arte, placer y forma de entender el mundo.
- El placer de leer a uno de los maestros del periodismo narrativo y la escritura sobre comida.
- Una invitación a redescubrir el acto de comer como una experiencia vital y memorable.
Ficha técnica
- Autor: LIEBLING, A.J.
- Editorial: Catedral
- Idioma: Español
- Tema: PROSA: NO FICCION
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: febrero de 2022
- Número de páginas: 320
- Peso: 432 g
Valoración editorial
Apetito por París es una obra que trasciende el género de la literatura gastronómica para convertirse en un clásico de la memoria personal. La prosa de Liebling, llena de humor, erudición y un entusiasmo genuino, logra que el lector no solo lea sobre la comida, sino que la saboree. Para el público interesado en la cultura francesa, el periodismo literario o simplemente en una lectura inteligente y placentera, este libro ofrece un testimonio excepcional de una época y un arte de vivir que siguen fascinando.