Descripción
Ottolenghi esencial (edición estuche con: Cocina Simple | Exuberancia)
Resumen del libro
Este estuche reúne dos de las obras más emblemáticas del aclamado chef Yotam Ottolenghi, ofreciendo una colección imprescindible para los amantes de la cocina creativa y llena de sabor. Con "Cocina Simple" y "Exuberancia", el lector accede a más de 200 recetas que transforman ingredientes cotidianos en platos extraordinarios, combinando técnicas accesibles con combinaciones audaces de especias y verduras. Una edición de lujo en tapa dura que se convierte en el manual definitivo para quienes buscan elevar su cocina diaria con el estilo característico de Ottolenghi.
¿De qué trata?
El estuche "Ottolenghi esencial" compila dos libros fundamentales del autor, cada uno con un enfoque complementario. "Cocina Simple" se centra en recetas que requieren pocos ingredientes y pasos, demostrando que la cocina sofisticada puede ser accesible y rápida. Por su parte, "Exuberancia" explora platos más elaborados, con combinaciones atrevidas de sabores, texturas y colores, destacando el protagonismo de las verduras, legumbres y granos. Juntos, ofrecen un viaje culinario que abarca desde ensaladas vibrantes y guisos reconfortantes hasta platos de horno y postres sorprendentes, siempre con el sello inconfundible de Ottolenghi: generosidad en especias, frescura en ingredientes y presentaciones que invitan a compartir.
Temas principales
- Cocina mediterránea y de Oriente Medio con influencias globales.
- Recetas vegetarianas y basadas en verduras como plato principal.
- Técnicas de cocina simplificadas para el día a día.
- Uso creativo de especias, hierbas y salsas para potenciar sabores.
- Platos para ocasiones especiales y comidas informales.
¿Para quién está recomendado?
Este estuche está dirigido a cocineros caseros de nivel intermedio o avanzado que deseen explorar la cocina de autor sin complicaciones. Es ideal para quienes aman las verduras y buscan recetas innovadoras, así como para seguidores de Ottolenghi que quieran tener sus obras esenciales en una edición de colección. También resulta perfecto para quienes desean sorprender en reuniones con platos visualmente impactantes y llenos de sabor.
Qué aporta este libro
- Más de 200 recetas que fusionan sencillez y exuberancia, adaptables a cualquier ocasión.
- Inspiración para cocinar con verduras de forma creativa y convertirlas en el centro de la mesa.
- Técnicas y trucos del autor para simplificar procesos sin perder calidad ni sabor.
- Una edición de lujo en estuche que funciona como libro de consulta y objeto de colección.
- Confianza para experimentar con especias y combinaciones de ingredientes poco habituales.
Ficha técnica
- Autor: Yotam Ottolenghi
- Editorial: Salamandra
- Idioma: Español
- Tema: Cocina - Recetarios
- Colección: Salamandra Fun & Food
- Encuadernación: Tapa dura
- Fecha de edición: 2021
- Número de páginas: 672
- Dimensiones: 28.6 cm x 21.1 cm
- Peso: 3240.0 gr
Valoración editorial
Este estuche representa una oportunidad única para acceder a dos títulos clave de Ottolenghi en un formato cuidado y de gran calidad. La combinación de recetas simples y exuberantes cubre un amplio espectro de necesidades culinarias, desde cenas rápidas entre semana hasta platos para impresionar en celebraciones. La edición en tapa dura y el peso del volumen reflejan su carácter de obra de referencia, ideal tanto para consulta frecuente como para regalo. Aunque el precio puede ser elevado, la relación calidad-cantidad de contenido lo convierte en una inversión sólida para quienes valoran la cocina creativa y bien documentada.