Descripción
NUTRICION DEPORTIVA. NUEVA EDICION AMPLIADA Y ACTUALIZADA
Resumen del libro
Esta obra es la referencia mundial para comprender de forma íntegra la nutrición deportiva. En su nueva edición ampliada y actualizada, los autores presentan los principios y el razonamiento detrás de las directrices actuales de alimentación para deportistas. A través de una base fisiológica sólida, el libro expone los conceptos, métodos y hallazgos de investigación más relevantes, ayudando al lector a distinguir entre información fiable y mitos. Con un formato visual a color, 40 nuevas infografías y acceso online a material complementario, este manual ofrece una visión en profundidad de los fundamentos científicos que respaldan la práctica deportiva.
¿De qué trata?
La obra aborda la nutrición deportiva desde una perspectiva científica y práctica. Explica cómo los principios fisiológicos determinan las necesidades energéticas y de nutrientes de los deportistas, y cómo aplicar ese conocimiento para optimizar el rendimiento. La nueva edición incluye temas actualizados como la identificación de información veraz frente a la desinformación en nutrición deportiva. El contenido se organiza para guiar al lector desde los fundamentos básicos hasta las estrategias avanzadas de alimentación, siempre respaldado por la evidencia científica más reciente.
Temas principales
- Fundamentos fisiológicos del metabolismo energético durante el ejercicio
- Directrices actuales de hidratación y reposición de electrolitos
- Estrategias de periodización nutricional para diferentes fases de entrenamiento
- Suplementación deportiva basada en evidencia científica
- Métodos para evaluar y distinguir información fiable de mitos en nutrición deportiva
- Planificación de dietas para deportes de resistencia, fuerza y velocidad
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a deportistas de todos los niveles que deseen comprender en profundidad cómo la alimentación afecta su rendimiento. También es una herramienta esencial para entrenadores, preparadores físicos, dietistas-nutricionistas y estudiantes de ciencias del deporte que busquen una base científica sólida y actualizada en nutrición deportiva.
Qué aporta este libro
- Conocimiento científico actualizado para tomar decisiones informadas sobre alimentación deportiva
- Capacidad para distinguir entre recomendaciones basadas en evidencia y afirmaciones sin respaldo
- Estrategias prácticas de nutrición adaptadas a diferentes tipos de entrenamiento y competición
- Acceso a material complementario online que amplía la información del texto principal
- Comprensión de los mecanismos fisiológicos que vinculan la nutrición con el rendimiento deportivo
Ficha técnica
- Autor: JEUKENDRUP, ASKER; GLEESON, MICHAEL
- Editorial: Ediciones Tutor, S.A.
- Idioma: Español
- Tema: FORMA FISICA Y ALIMENTACION
- Colección: VARIOS
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: mayo de 2025
- Número de páginas: 720
- Peso: 3468 g
Valoración editorial
Esta nueva edición consolida la obra como un referente imprescindible en el campo de la nutrición deportiva. Su enfoque riguroso, basado en la fisiología y la evidencia científica, la convierte en una herramienta de consulta fiable tanto para profesionales como para deportistas comprometidos. La inclusión de 40 nuevas infografías y el acceso a material online mejoran la experiencia de aprendizaje, mientras que la actualización de contenidos aborda los debates actuales sobre desinformación nutricional. Es una inversión valiosa para quien busque fundamentar su práctica deportiva en el conocimiento más sólido disponible.