Descripción
LA FESTA AL PLAT LA FIESTA AL PLATO CELE
Resumen del libro
Un viaje a la memoria gastronómica de Peñíscola a través de recetas tradicionales que han definido su identidad culinaria. Este libro recoge el legado de generaciones, desde mediados del siglo XX hasta la actualidad, presentando platos que combinan autenticidad, respeto por los ingredientes locales y el sabor de la tradición. Una obra que invita a redescubrir la esencia de la cocina casera y los rituales que la han mantenido viva.
¿De qué trata?
La obra explora la evolución de la cocina de Peñíscola a través de testimonios y recetas transmitidas de padres a hijos. Los autores han recopilado las preparaciones que definen la buena mesa de la localidad, desde platos cotidianos hasta elaboraciones festivas, todas ellas basadas en productos autóctonos y técnicas ancestrales. El libro no solo ofrece recetas, sino que contextualiza cada plato dentro de la historia familiar y social de la región, mostrando cómo la cocina ha sido un vehículo de generosidad y memoria colectiva.
Temas principales
- Cocina tradicional de Peñíscola y su evolución a lo largo del siglo XX
- Transmisión intergeneracional de recetas y técnicas culinarias
- Identidad gastronómica local y respeto por los productos de la tierra
- Historia familiar y nostalgia ligada a los sabores de la infancia
- Rituales y costumbres en torno a la preparación de platos festivos
¿Para quién está recomendado?
Para amantes de la cocina regional que deseen conocer la auténtica gastronomía del Mediterráneo, especialmente de Peñíscola y su entorno. También para cocineros aficionados interesados en recetas tradicionales con historia, así como para lectores que buscan un vínculo emocional con la cultura culinaria a través de relatos familiares y nostalgia.
Qué aporta este libro
- Acceso a un recetario auténtico y documentado de la cocina de Peñíscola
- Comprensión del contexto histórico y social que ha moldeado la gastronomía local
- Una mirada íntima a la transmisión del saber culinario entre generaciones
- Recuperación de sabores y técnicas tradicionales que preservan la identidad cultural
- Inspiración para cocinar platos con raíces y significado emocional
Ficha técnica
- Autor: Marin Bayarri, Jose; Marques Bel, Franc
- Editorial: Onada Edicions SL
- Idioma: Catalán
- Tema: Cocina nacional y regional, interés local, historia familiar y nostalgia
- Colección: La Teca
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: Septiembre de 2021
- Número de páginas: 80
- Peso: 302 g
Valoración editorial
Un libro que aúna recetario tradicional y memoria histórica, ideal para quienes valoran la cocina con identidad local. La recopilación de testimonios y platos de Peñíscola ofrece una perspectiva auténtica y emotiva, alejada de modas gastronómicas. Su enfoque en la transmisión oral y la nostalgia lo convierte en una obra de interés tanto culinario como etnográfico, especialmente recomendada para lectores que buscan reconectar con las raíces de la cocina mediterránea.